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집밥테이블
부드럽고 살살 녹는 계란찜 손쉽게 하고 싶으시죠
이 한 가지만 해주면 체에 거를 필요없이 간단하게 됩니다
요리 초보도 금방 하는 레시피 2편 정말 부드러운 계란찜 쉽게 해 볼게요
냄비에 찜기 올리구요
물 1리터 부어 끓여 주세요
대파 3분의 1대는 반으로 갈라 잘게 썰어 줍니다
당근 10그램은 채썰구요. 잘게 썰어 다시 최대한 잘게 해주세요
볼에 들기름 2분의 1숟가락 넣고 전체적으로 다 발라 주세요
들기름은 고소한 맛을 내고 참기름으로 대신해도 좋아요
달걀 12개를 깨서 넣어 주구요
잘 저어요
포크로 저어줘도 좋습니다
맛술 3숟가락
멸치액젓 3숟가락
설탕 1티스푼
소금 1티스푼
썰어 둔 당근과 대파
물 1종이컵(170그램)
잘 저어 줍니다
찜기에 김이 올라오네요
이때 준비해둔 달걀물 올려 주세요
볼에 딱 맞는 사이즈의 냄비 뚜껑 덮어요
이렇게 해주면 정말 부드러운 계란찜이 된답니다
달걀을 체에 거르지 않아도 돼요
이제 뚜껑 덮구요
25분 정도 쪄 주세요
다 익은 거 같네요
보기에도 부드러워 보이는 계란찜이 되었어요
젓가락으로 찔러봐서 달걀물이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요
칼로 원하는 크기대로 잘라 줍니다
부드럽고 살살 녹는 계란찜, 반찬통에 넣어 냉장고에 보관해두면 밑반찬 걱정 끝입니다
steamed eggs
등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-04-25
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