Name: 육전 만드는법 육전 고기 부위 홍두께살 요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍두깨살 200g; 부침가루 2T; 찹쌀가루 1T; 달걀 2; 참기름 1/2T; 소금 약간; 후추 약간

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반이짝이

육전 만드는법 육전 고기 부위 홍두께살 요리

명절 음식으로 빠질 수 없는 요리기도 하고 아이가 좋아하는 반찬이라 자주 만들어 먹는 육전이에요~ 달걀옷 입혀서 고소하게 구워내면 육즙 촉촉하고 담백한 맛이 일품이죠.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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프라이팬
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노하우

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조리순서Steps

얇게 썰린 홍두께살은 키친타월에 층층이 쌓아주면 깔끔하게 핏물을 제거할 수 있어요.

도마 , 키친타올

소금, 후추 약간 뿌려주고

참기름을 얇게 발라줍니다.

요리솔

부침가루 2 큰 술, 찹쌀가루 1 큰 술 넣고 잘 섞어줍니다.

세라믹밧드 , 쟁반

달걀도 곱게 풀어줍니다.

요리젓가락

가루 - 달걀물 순으로 옷을 입혀줍니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 소고기를 올려줍니다.

프라이팬

보다 먹음직스럽게 굽고 싶어 쑥갓을 하나씩 올려 구워주었어요.

핏물이 올라오면 뒤집어 노릇노릇하게 구워줍니다.

뒤집개

간단하게 손질하여 계란옷입혀 구워주기만 하면 완성입니다.

플레이팅접시

: 노란 색감을 살리고 싶다면 계란물 만들때 노른자만 한두 개 추가해 주면 색감이 더 먹음직스럽답니다^^

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등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#육전 #육전만드는법 #소고기육전 #육전고기 #육전고기부위 #홍두께살 #홍두께살요리 #전 #전요리 #부침개

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