감미로운 중화풍 #그린빈버섯볶음 만들기

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감미로운 중화풍 #그린빈버섯볶음 만들기

감미로운 중화풍 #그린빈버섯볶음 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

양조간장
1수저 구매
미림
2수저 구매
굴소스
2수저 구매
설탕
1수저 구매

조리도구

궁중팬
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요리스푼
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채반
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 양송이버섯 보관법

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▶ 양조간장 조리법

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일반 시중에선 구할 수없고 온라인 판매나 홈쇼핑에서 한봉지 4,000원~ 4,500원 선 그리 비싸지않죠~~!! 그래도 기본주문은 3봉지 이 재료만 있으면 몇가지 요리는 기본으로 할수있습니다.

냉동실에 보관해 놓으면 언제든지 필요할때 사용할 수 있구요. 생것이니 살짝 삶아 주면 유통과정 따윈 알 필요도 없지요.

궁중팬 , 요리스푼

살짝 삶은 그린빈을 흐르는 물에 씻어 식혀주고 채반에 받쳐 물끼를 빼 줍니다.

오늘 재료는 단출합니다. 양송이버섯은 반으로 잘라주고 총알 새송이버섯은 대포알을 들고 와 총알로 만들어 줬습니다.

도마 , 조리용나이프

올리브유 두른 팬에 버섯만 볶아 줍니다.

함께 볶다보면 기름을 다잡아 먹는 버섯이라 먼저 볶아주면 더욱 담백하게 드실 수 있지요. 건져내 한편에 두고

소스를 만들어 줍니다. 그린빈 버섯볶음 소스 양조간장 1수저 미림 2수저 굴소스 2수저 설탕 1수저

중불에 소스를 저어주며 기포가 올라오면

한번 볶아준 버섯을 넣고 볶아줍니다.

그리고 그린빈 투하~~ 역시나 마찮가지로~~ 자글자글 쫄여지는 소리는 맛있어지겠다는 재료들의 향연 그 자체~~

촉촉하게 소스가 잘 베어 보기만해도 먹음직스럽지요. 아삭하고 부드러움 식감이 부담없어 만들어 놓으면 금방 바닥을 봐 버리는 반찬 입니다.

그린빈버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-26

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