Name: 오징어튀김 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 3마리; 식용유 넉넉하게; 소금 약간; 후추 약간; 덧가루 3스푼; 튀김가루 2컵; 물 1.8컵

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요리하는쮸네

오징어튀김 만들기

겉은 바삭! 속은 쫄깃! 오징어튀김 만들기 알려드릴게요 : )

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
식용유
넉넉하게 구매

[밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

[반죽]

덧가루
3스푼 구매
튀김가루
2컵 구매
물
1.8컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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스텐트레이
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튀김팬
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요리젓가락
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채반
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건지개
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노하우

조리순서Steps

오징어는 굵은소금이나 밀가루를 이용해서 깨끗하게 씻어준 뒤 키친타월을로 껍질을 벗겨서 사용하세요. 다리 쪽은 손으로 훑어서 빨판에 있는 알맹이들을 모두 제거해주셔야 해요.

도마 , 조리용나이프

껍질과 빨판에 있는 알맹이들을 제거하지 않으면 튀길 때 기름이 많이 튀어서 조리하기 힘들어요!!

취향껏 적당한 크기로 썰어주세요.

키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.

키친타올

소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요.

스텐트레이

덧가루를 골고루 입혀주세요. 밀가루나 부침가루, 튀김가루 아무거나 사용하셔도 돼요~*

튀김가루 2컵과 물 1.8컵을 날가루가 없어질 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 만들어 골고루 입혀주시면 돼요.

튀김용 팬에 식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 뒤집어가며 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요.

튀김팬 , 요리젓가락

전체적으로 바삭한 느낌이 나면 건져서 체반이나 키친타월 위에 올려 한 김 식혀주세요.

채반

튀김 부스러기는 깨끗하게 정리해주세요.

건지개

한 번 더 바삭하게 튀겨주면 바삭함이 오래간답니다.

기름이 빠지면 맛있게 드세요 : )

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#오징어튀김

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