생굴로 만든 시원한 매생이 굴국 초간단 레시피

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yena

생굴로 만든 시원한 매생이 굴국 초간단 레시피

바다의 보물 생굴과 매생이 제철에만 먹을 수 있는 2가지 재료를 가지고 시원한 떡국을 만들어 봤어요 평범한 떡국이 아닌 시원한 국물에 바다의 향을 느낄 수 있는, 여기에 건강까지 챙길 수 있는 매생이 떡국을 소개합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
매생이
100g 구매
떡국떡
400g 구매
마늘
소량 구매
다시마
소량 구매
소금
소량 구매
파
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신선한 생굴은 흐르는 물에 한 세척을 해주세요

전 산지 직송으로 오는 거라 따로 소금물 처리를 안 해도 깨끗하더라고요 하지만 시장이나 마트에서 사 오시는 분들은 소금에 생굴을 1-2번 정도 세척을 해주셔야 합니다.

매생이는 흐르는 물에 한번 세척을 해주세요

여기서 주의할 점은 너무 빡빡 세척을 하면 얇은 매생이가 바로 하수구로 흘러가니 채반을 이용해서 세척을 해주시는 게 좋습니다.

떡국 떡은 물에 한번 씻어준 뒤 따뜻한 물에 불려주세요

끓는물에 육수를 준비해 주세요 생굴과 매생이가 있어 평소 떡국 만들때처럼 진한 육수는 필요 없어요 저는 간단한걸 좋아해서 동전육수 2개를 사용했습니다. 여기에 마늘을 사용해 비린맛을 줄이고 맛의 풍미를 높여줍니다.

저는 마늘 씹히는게 싫어서 마늘 파우더를 사용합니다. 전혀 들어간티가 안나서 아이들도 음식할때 모르고 잘 먹더라구요

끓는물에 재료를 넣고 마무리해주세요 물이 끓기 시작하면 먼저 매생이와 떡국떡을 넣어주세요 중불에서 5분 정도 끓여준 뒤 생굴을 넣어주세요 생굴은 뜨거운 물에 오래 있으면 질겨지니 제일 마지막에 넣어주셔야 합니다. 5분 정도 끓인 후 소금으로 간을 맞추시면 됩니다. 간이 다 되었으면 고명으로 파를 송송 썰어서 넣어주면 됩니다

도마 , 조리용나이프

드디어 매생이 굴국이 완성됐습니다. 생굴이 좋아서 그런지 시원한 맛과 부드러운 맛이 진하게 우러나옵니다. 무엇보다 생굴이 커서 씹는 맛도 있고 너무 맛있네요

국자 , 면기

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등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-27

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레시피 작성자About the writer

누구나 간단하게 만들수 있는 요리 방법을 하나씩 기록하는 자취녀의 요리 일기장

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#매생이 #생굴 #떡국 #매생이떡국 #굴활용 #굴요리 #매생이요리 #매생이활용 #굴국

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