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용주부

찜닭 간장 닭볶음탕

계란다음으로 만만한 닭!! 고추장을 넣은 닭볶음탕도 맛있지만 간장으로 만든 간장 닭볶음탕도 참 맛있지요! 오늘의 요리 간장닭볶음탕 만들어보아요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 사이사이 내장 불순물 등은 제거하면서 물로 세척하는게 좋아요.

위생장갑

끓는 물에 데쳐 기름 한 번 제거해요.

냄비 , 요리스푼

기름이 뜨면 바로 기름 제거 후 데친물은 버리고 닭만 사용해요.

당근 감자는 도톰하게 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

고구마도 도톰하게 썰어 준비해요.
청양고추는 송송 썰어 준비해요.
송송 썬 대파 한 컵 정도 준비해요.
길쭉하게 썬 대파 한 컵 준비해요.
물 240ml, 간장 120ml, 다진생강 반 스푼을 잘 섞어 준비해요.

볼 , 요리스푼

다진마늘 2스푼을 준바해요.
설탕 8스푼 준비해요.
참기름 3스푼 준비해요.
송송 썬 파를 넣고 잘 섞어요.
냄비에 손질된 닭과 양념을 넣고 보글보글 양념이 닭에 스며들도록 끓여요.
보글보글 끓으면 당근, 고구마, 감자를 넣고 또 한 번 끓여주고 당근이 익도록 잠시 중불에서 끓여요.
당근이 익으면 송송 썬 청양고추를 넣어요.
길쭉 대파 넣고 섞어 약불에서 한 번 더 끓여 마무리해요.
달달 짭짤한 맛있는 간장 닭볶음탕 완성!

등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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