돼지목살 그냥 먹기 질린다면?! 갈비집 느낌 간장양념 돼지목살 레시피

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삼형제고기

돼지목살 그냥 먹기 질린다면?! 갈비집 느낌 간장양념 돼지목살 레시피

꼭 놀러가면 목살과 삼겹살을 사는데요, 목살 그냥 구워먹어도 물론 맛있지만 단짠한 양념에 촉촉하게 재워진 그 맛이 생각나기도 하잖아요? 그런데 요 양념이면 그 맛을 완벽재현 가능하지요!

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
700g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1개 구매
배
1/2개 구매
간장
12스푼 구매
물
12스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
생강청
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매

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▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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돼지고기 목살 앞면과 뒷면에 사선으로 칼집을 내주세요

대파의 흰 부분을 잘게 썰어주세요

양파와 배를 함께 갈아주세요

고기를 재울 통을 준비한 후 간장과 물을 동일한 비율로 넣어주세요

갈아둔 양파+배즙을 넣어주세요

다진마늘과 참기름, 생강청,맛술을 넣고 섞어주세요

양념을 한데 섞은 후 맛을 봅니다

단맛이 부족하다 싶으면 설탕을 추가해주시고, 충분히 달다 싶으면 설탕은 생략해도 좋습니다

잘게 썰어둔 파를 넣고 칼집을 낸 고기를 넣어줍니다

고기가 양념에 충분히 잠기도록 주물러준 후 2시간 이상 숙성시켜주세요

맛있게 양념이 밴 고기를 후라이팬에 구워 드세요

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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#양념갈비레시피 #갈비레시피 #목살양념구이 #목살요리 #캠핑요리 #돼지갈비레시피

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