김치전 만드는법 바삭하게 김치전 레시피 오징어김치전 김치요리

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귀차니

김치전 만드는법 바삭하게 김치전 레시피 오징어김치전 김치요리

안녕하세요. 오늘은 바삭바삭한 김치전을 만드는 법에 대해 알려드릴려고 해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[바삭바삭김치전]

김치
1/4쪽 구매
오징어
1개 구매
새우
4~5개 구매
밀가루
2컵 구매
튀김가루
1컵 구매
참치액
0.5스푼 구매
식용유
0.5컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플렝이팅접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 손질해볼게요. 잘익은 김치 1/4쪽을 준비해주세요.해물은 집에 있는 것으로 준비 하는데 오징어랑 새우를 준비 하였어요.

김치와 해물들을 작게 다져주세요. 재료가 크면 뒤집을때 자꾸 망가지더라고요. 그래서 저는 재료를 작게 썰어서 뒤집을때 마음 편하게 뒤집는답니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

다 썰어 놓은 김치전 속을 볼에다가 옮겨 놓았어요.저는 튀김가루 한컵, 밀가루 두컵을 넣어주었어요.

믹싱볼 , 조리용스푼

거기에 물 한컵을 넣어주었어요. 차가운물로 넣어주세요. 차가운물일수록 탄산수이면 더욱더 바삭한다고 해요. 하지만 저는 차가운물만 넣어도 바삭하게 잘 되어서 차가운 물만 넣어준답니다.

재료를 섞어 줄게요. 이미 김치를 넣었기 때문에 고춧가루나 김치국물은 안넣어줬어요. 하지만 조금더 빨간색을 내고 싶으신 분들은 고춧가루를 조금 넣어주셔도 좋아요.여기에 조금 더 욕심을 내서 전에 깊은맛을 추가하고 싶어서 참치액을 한 티스푼 넣어주었어요.

름을 넉넉하게 넣어준 팬에 반죽을 부쳐봤어요. 여기서 중요한것은 기름을 넉넉하게 넣어줘야 한다는거에요. 튀기듯이 익혀줘야 바삭해지거든요. ^^ 타는지 잘 보시면서 앞뒤로 뒤집어 주면서 익혀주세요. 바삭바삭한 김치전이 완성되었습니다. 김치전 만드는법이 그리 어렵지는 않아요.

프라이팬 , 뒤집개 , 플레이팅접시

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

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#바삭바삭김치전 #해물김치전 #오징어새우김치전 #술안주 #영양간식 #실패없는요리

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