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열려라쿡

편스토랑 류수영 스팸덮밥 간단한 스팸요리 한그릇요리

류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 요리! 스팸덮밥​을 소개 드려요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스팸 200g 통조림 1개를 준비해 반으로 잘라 주세요. (1인분 기준 반만 사용.) 뜨거운 물에 한번 씻어주고 스팸 100g은 비닐봉지에 넣고 으깨주세요.

도마 , 조리용나이프 , 비닐봉지

양파 1/2개는 잘게 다져주세요.
중불로 팬을 예열해 주고 식용유 2바퀴를 두르고 으깬 햄을 넣고 달달 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

팸이 노릇노릇해질 때까지 (갈색빛이 돌기 시작할 때) 꼬들꼬들하게 구워주세요. 최대한 꼬들꼬들하게 볶아야 햄 특유의 잡내가 제거가 되고 고소해진다고 해요.
스팸이 잘 볶아졌다면 다진 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아주세요.
불을 약불로 낮춰주고 설탕 1스푼을 넣고 겉면이 골고루 코팅이 되도록 저어가면서 섞어주세요. 캐러멜라이징과 시키는 과정!
반질반질 윤기나도록 볶아지면 볶아준 후 재료들은 한쪽으로 모으고 팬 가장자리에 간장 2스푼을 넣고 중불에서 태우듯이 끓이고. 섞어준 후 볶아주세요. 간단하게 완성된 스팸 덮밥소스!
그릇에 밥을 담고 스팸 덮밥소스와 달걀노른자, 김가루, 통깨를 올려주면 최종 완성이 되는 어남선생 스팸덮밥!!

완성접시

등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#스팸덮밥#스팸#한그릇요리
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