코다리찜...

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행복한미야미니맘

코다리찜...

콩나물을 넣어 맛있게 코다리찜 만드는 래시피 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
코인 멸치육수
1개 구매
콩나물
구매
전분가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

조리도구

주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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코다리의 지느러미는 가위로 잘라내요.

흐르는 물에 깨끗이 씻어

머리를 자르고 반으로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

무와 양파는 도톰하게 썰고

대파.청양고추.홍고추는 어슷썰어요.

간장 3큰술 ,고추가루 2큰술, 마늘 1큰술 ,맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 생강청 1큰술을 넣어

볼 , 계량스푼

양념장을 만들어요.

냄비에 무를 깔고 코다리를 위에 올려요.

코다리가 잠길정도의 물을 붓고

코인육수와 양념장을 낳고

뚜껑을 덮어 센불에서 끓여요.

그사이 콩나물을 씻어

믹싱볼 , 채반

전자레안지 용기에 담아

내열용기 , 전자레인지

전자레인지에 5분 돌려요.

콩나물을 꺼내요.

무가 익으면

콩나물.대파.양파.청양고추.홍고추 넣고

전분가루 2큰술에 물 4큰술을 넣어

섞어

코다리찜 위에 붓고

골고루 섞어요.

뚜껑을 덮고 국물이 걸쭉해질때까지 좀더 끓여요.

부족한 간을 보충하고 불을 꺼요.

: 찜용 콩나물을 넣으시면 아삭한 식감을 즐기실수 있어요.

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등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#코다리찜 #콩나물코다리찜

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