애호박볶음 레시피 새우젓 없이 호박볶음 만드는 법

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애호박볶음 레시피 새우젓 없이 호박볶음 만드는 법

애호박 호박 볶음 요리 양념은 새우젓과 잘 어울리기 때문에 다른 양념을 넣지 않아도 되지만, 이번에는 새우젓 없이 호박볶음의 간을 소금으로 맞춰봤어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박 1개
262g 구매
양파
32g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
대파 or 쪽파
1큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
식용유
2.5~3큰술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박은 물에 세척하고 양쪽 끝부분을 자르고 길게 반으로 자르고 약 5mm 두께로 반달 모양으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

볶음팬에 애호박과 식용유 2.5큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 볶아줍니다.(가스불 화력에 따라 조금 차이가 있겠지만, 보통 3~4분 정도 볶아주시면 되세요)

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볶다보면 애호박 색이 진해지면서 호박이 하나씩 구부러질 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

애호박이 익었으면 소금 0.5작은술을 넣고 뒤적여줍니다.(처음부터 소금을 많이 넣으면 짤 수 있으니 약간 모자란 듯 넣은 후, 맛을 보고 추가로 넣어주세요)

작은술: 티스푼 기준입니다.

채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

볶은 후에는 마지막으로 애호박볶음 간을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.

준비한 대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 주고 마무리를 합니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 새우젓 없이 호박볶음 애호박볶음 레시피 완성입니다.

: ▶소금 대신 맛소금을 넣어도 상관없어요.

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등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 2

락현미미 2024-03-06 14:12:01

맛있다고하네요 우리집 레시피가되겠네요

쉐프의 한마디2024-03-10 07:35:49

그렇게 된다면 제가 영광이에요^^ 감사합니다~~

yuuuuu 2024-04-20 11:49:35

아이가 잘 먹어요 감사합니다!!

쉐프의 한마디2024-04-21 07:12:16

아이가 맛있게 먹는다고 하니 제가 뿌듯하면서 보람이 있네요^^ 즐거은 휴일 보내세요~~!!

댓글 0

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