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리디아의요리조리집밥

종합 어묵국

추운 겨울에는 뜨끈한 어묵탕을 많이 좋아 하시죠! 종합 다시 팩으로 다시 국물 우려내어 무 넣고 종합 어묵으로 시원한 어묵국 끓이는 법을 소개하겠습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
종합어묵 1봉 안에 들어 있는 어묵들입니다.
부직포 팩 안에는 멸치, 새우, 띠포리, 다시마 등이 들어 있어요.
냄비에 생수 2.5L 붓고 다시팩넣어 끓이다가 10분 후에 다시팩을 건져 버리고 다시물을 준비합니다.

냄비

무는 얇게 0.3cm 두께로 나박 썰기 합니다.

도마 , 조리용나이프

종합 어묵이라 여러가지 모양의 어묵이 들어 있어요. 여러가지 어묵을 세모, 네모, 고리형, 막대모양 등을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
썬 어묵은 끓는 물을 끼얹어 주어 기름기를 빼냅니다.

채반

뜨거운 물을 끼얹어 주면 기름기가 빠져서 국물이 더 시원한 맛이 납니다.

혼합 다시 물이 준비되면 나박 썰기 한 무를 넣고 끓입니다.
기름기 빼낸 어묵을 넣고 끓여 줍니다.
간 마늘 1 큰 술
국간장 1 큰 술
진간장 1/2 큰 술
소금 1/2 작은 술
어묵 국물에 준비한 양념을 넣고 간을 맞춥니다.
후추와 대파를 넣고 마무리합니다.
완성된 종합 어묵국을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

국자 , 면기

간단하지만 국물이 엄청 시원해요~~^^
코인 육수나, 시중에 판매하는 다시 팩에 든 육수로 다시 국물 우려 내면 간단하게 만들 수 있고 국물이 시원하고 뜨끈한 어묵국을 드실 수 있지요~~
이웃님들도 시원한 어묵국 만들어 드셔보세요.^^

등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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