Name: 쉽게 따라 만드는 고등어조림 만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 고등어 1마리; 무 1~2토막; 양파 1/2; 진간장 3큰술; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 설탕 2큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술

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382

츄츄맘

쉽게 따라 만드는 고등어조림 만들기

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
무
1~2토막 구매
양파
1/2 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

무 1토막은 대략 5~7cm 두께로 토막 내서 냄비 바닥을 깔아 주세요. 제 무는..... 속안에가 텅비어 있던 무라서;; 이렇게 깔았습니다.;; 무는 냄비 바닥을 깔아 놓을 수 있을 정도만 있으면 충분해요~

도마 , 조리용나이프 , 냄비

그리고 양파 1/2개를 채썰어 무위에 올려 줍니다.

마지막으로 고등어는 깨끗이 씻어 지느러미를 제거 하고~ 3토막씩 6등분을 만들어 양파위에 올려주세요~

고등어 조림의 핵심인 양념은~ 설탕 2큰술 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술,매실청 1큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술 넣어~섞어 주세요~ 매콤한 것을 좋아한다면~ 청양고추도 송송 썰어 넣거나 다져서 넣어주면 더욱 좋겠죠??

조리용스푼 , 면기

완성된 양념장은 고등어위에 그대로 고루 뿌려주고~ 물 1국그릇을 위에 뿌려서 뚜껑을 덮어 잘 익혀주세요.

물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주고~ 30분정도 더 끓여 줍니다. 그러면 끗!ㅋ

접시에 먹을 만큼 담아 마지막 깨소금 뿌려주면~ 메인 요리 완성~ㅎ

접시

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등록일 : 2024-01-14 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

#고등어조림 #고등어 #생선조림

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