양배추 이제 이렇게 드세요! 양배추계란덮밥 만들기

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집밥먹는깡주부

양배추 이제 이렇게 드세요! 양배추계란덮밥 만들기

어제는 늦은 아침으로 양배추계란덮밥 을 만들어 먹었어요. 단짠단짠 덮밥 소스 만들어 잘 익힌 양배추에 부어서 졸여준 후 계란 하나 풀어넣고 익혀주면 완성! 밥위에 살포시 올린 후 쓱쓱 비벼먹으니 세상 맛있더라구요 아삭아삭 양배추와 달달한 양파가 듬뿍이라 밥 양은 조금 줄이셔도 든든하고요. 다이어트 양배추 덮밥 만들기 초간단 원팬요리로 부담 없이 후다닥 만들어보세요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2/3공기 구매
양배추
100g 구매
계란
1개 구매
양파
1/4개 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[*소스]

물
100ml 구매
진간장
2.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
식초
1/2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
실리콘주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양배추 100g, 계란 1개, 양파 1/4개 정도만 준비해 주세요. 사진상에 양파가 빠졌네요 양파는 양을 조금 늘리셔도 좋고요

도마 , 조리용나이프 , 볼

깨끗하게 씻은 양배추는 물기를 제거한 후 얇게 채 썰어줍니다

양파도 비슷한 두께로 채를 썰어서 준비해 주세요. 계란도 미리 풀어서 준비합니다

아래 분량의 양념을 빠짐없이 챙겨 넣어주세요. 설탕이 잘 녹을 수 있도록 충분히 섞어서 준비합니다 물 100ml, 진간장 2.5숟가락, 맛술 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 식초 1/2숟가락

볼 , 숟가락

예열한 프라이팬에 식용유를 적당히 붓고 채 썬 양파를 먼저 넣어 볶아주세요

프라이팬 , 실리콘주걱

양파의 겉면이 어느 정도 투명해지면 썰어둔 양배추도 모두 넣고 함께 볶아주세요

빳빳한 양배추가 숨이 죽어 부드러워질 때까지 볶아줍니다

이제 미리 준비해둔 소스를 모두 부어주세요. 소스의 양이 많아 보여도 충분히 졸여줄 거라 괜찮아요

이제 소스가 적당히 졸아들 때까지 충분히 끓여주세요 한눈에 보기에도 소스가 꽤 많이 줄어들었다 싶을 때 계란물을 부어줍니다

계란물은 삥 둘러 부어주시고 휘젓지 않고 그대로 살짝만 익혀주세요

계란이 살짝 덜 익었을 때 불을 끕니다

참기름을 살짝 둘러주고요. 통깨도 뿌려서 고소함을 더해주세요

양배추의 양이 넉넉하니 밥은 조금만 담아도 든든하더라고요.저는 넉넉한 사이즈의 접시에 2/3 정도 담았어요 밥이 보이지 않게 양배추와 소스를 듬뿍 올려줍니다

양배추계란덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-13 수정일 : 2024-01-15

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집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#양배추덮밥 #양배추계란덮밥 #다이어트양배추덮밥 #양배추요리

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