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에어프라이어를 활용한 고갈비 레시피(고등어 양념구이)!(feat. 고갈비 양념장)

요즘 고등어를 활용한 요리를 종종 만들고 있는데요. 오늘은 진한 양념장이 맛있는 고갈비를 만들어 봤어요. 에어프라이어를 활용해서 냄새없이 간편하게 만들 수 있었습니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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깨끗히 씻은 냉동 고등어는 지느러미 부분을 잘라낸 후 반으로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

양쪽면에 올리브유를 뿌려서 골고루 발라 주세요.

종이호일 , 요리스푼

에어프라이어 180도에서 15분간 구워 주세요.

에어프라이어

볼에 고춧가루 0.5T, 고추장 0.5T, 진간장 0.5T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 2/3T, 생강가루 1/4t 넣고 후춧가루를 3~4 차례 톡톡 뿌려 주세요.

소스볼

양념장을 골고루 섞어 주세요.
15분이 지나고 에어프라이어를 열고 고등어에 양념장을 골고루 발라 주세요.
고등어를 뒤집은 후에 뒷면에도 양념장을 골고루 발라 줍니다.

요리집게

다시 에어프라이어 175도에서 4분간 구워 주세요.
4분 뒤 에어프라이어를 열어서 고등어를 한 차례 뒤집고 뒷면에 남아있는 양념장을 한 차례 더 발라 주세요.
마지막으로 에어프라이어 175도에서 4분간 더 구워 줍니다.
진한 고추장 양념장이 너무나 맛있는 고갈비 완성이에요.

완성접시

등록일 : 2024-01-10 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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