에어프라이어를 활용한 고갈비 레시피(고등어 양념구이)!(feat. 고갈비 양념장)

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에어프라이어를 활용한 고갈비 레시피(고등어 양념구이)!(feat. 고갈비 양념장)

요즘 고등어를 활용한 요리를 종종 만들고 있는데요. 오늘은 진한 양념장이 맛있는 고갈비를 만들어 봤어요. 에어프라이어를 활용해서 냄새없이 간편하게 만들 수 있었습니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉동 고등어
1팩 구매
올리브유
적당히 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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종이호일
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요리스푼
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에어프라이어
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소스볼
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요리집게
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완성접시
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노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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깨끗히 씻은 냉동 고등어는 지느러미 부분을 잘라낸 후 반으로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

양쪽면에 올리브유를 뿌려서 골고루 발라 주세요.

종이호일 , 요리스푼

에어프라이어 180도에서 15분간 구워 주세요.

에어프라이어

볼에 고춧가루 0.5T, 고추장 0.5T, 진간장 0.5T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 2/3T, 생강가루 1/4t 넣고 후춧가루를 3~4 차례 톡톡 뿌려 주세요.

양념장을 골고루 섞어 주세요.

15분이 지나고 에어프라이어를 열고 고등어에 양념장을 골고루 발라 주세요.

고등어를 뒤집은 후에 뒷면에도 양념장을 골고루 발라 줍니다.

다시 에어프라이어 175도에서 4분간 구워 주세요.

4분 뒤 에어프라이어를 열어서 고등어를 한 차례 뒤집고 뒷면에 남아있는 양념장을 한 차례 더 발라 주세요.

마지막으로 에어프라이어 175도에서 4분간 더 구워 줍니다.

진한 고추장 양념장이 너무나 맛있는 고갈비 완성이에요.

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등록일 : 2024-01-10 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#고갈비 #고갈비양념장 #고등어양념구이

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