돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!

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잔근육

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!

3년 묵은 묵은지로 돼지고기 김치 찌개를 칼칼하게 끓였 어요.찌개하나면 다른 반찬 필요없어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거합니다.고기에 남아있는 누리내를 잡을 수 있어요.

돼지고기는 삼겹살이나 목살로 준비해 작은 크기로 썰어줍니다.기름기가 있는 부위를 넣으면 더 맛있어요.

도마 , 조리용나이프

찌개용 김치는 잘 익은 김치나 신김치를 사용해야 맛이 더 좋아요.김치의 속을 털어 내고 물기를 살짝 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

두부는 물에 씻은 후 3×4cm크기 1cm두께로 썰어 줍니다.양파는 굵게 채썰고 대파,청량고추,홍고추는 어슷 하게 썰어줍니다.

냄비에 김치,돼지고기, 양파,두부,대파,청양고추, 홍고추를 넣어요.

쌀뜨물을 냄비 가장자리로 붓어줍니다.찌개용 국물은 쌀뜨 물을 쓰면 찌개맛이 구수해집니 다.물을 사용해도됩니다.

다진마늘,고춧가루,국간장, 새우젓을 넣은 뒤 냄비를 불에 올려 돼지고기가 익게 10분 정도 끓입니다.

김치찌개는 오래 끓이면 김치가 푹 익어 깊은 맛이나고 10분 정도 끓이면 개운한 맛이 납니다.

끓이는 시간은 기호에 따라 조절합니다.

매콤 칼칼한 김치찌개 완성됐어요.

: 돼지고기를 넣을 때 새우젓으로 간을 해주면 느끼한 맛이 없고 개운한 김치찌개가됩니다.

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등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

댓글 1

#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #국물요리 #김치요리 #술안주 #김치찌개만들기 #돼지고기김치찌개끓이는법 #김치찌개레시피 #김치찌개만드는법

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