Name: 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 1/4포기; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 돼지고기 목살 120g (또는 삼겹살); 홍고추 1/3개; 새우젓 1T (또는 멸치액젓); 두부 1/4모; 청양고추 1개; 쌀뜨물 2컵; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 국간장 2T

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잔근육

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!

3년 묵은 묵은지로 돼지고기 김치 찌개를 칼칼하게 끓였 어요.찌개하나면 다른 반찬 필요없어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
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도마
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노하우

조리순서Steps

돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거합니다.고기에 남아있는 누리내를 잡을 수 있어요.

키친타올

돼지고기는 삼겹살이나 목살로 준비해 작은 크기로 썰어줍니다.기름기가 있는 부위를 넣으면 더 맛있어요.

도마 , 조리용나이프

찌개용 김치는 잘 익은 김치나 신김치를 사용해야 맛이 더 좋아요.김치의 속을 털어 내고 물기를 살짝 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

두부는 물에 씻은 후 3×4cm크기 1cm두께로 썰어 줍니다.양파는 굵게 채썰고 대파,청량고추,홍고추는 어슷 하게 썰어줍니다.

냄비에 김치,돼지고기, 양파,두부,대파,청양고추, 홍고추를 넣어요.

냄비

쌀뜨물을 냄비 가장자리로 붓어줍니다.찌개용 국물은 쌀뜨 물을 쓰면 찌개맛이 구수해집니 다.물을 사용해도됩니다.

다진마늘,고춧가루,국간장, 새우젓을 넣은 뒤 냄비를 불에 올려 돼지고기가 익게 10분 정도 끓입니다.

요리스푼

김치찌개는 오래 끓이면 김치가 푹 익어 깊은 맛이나고 10분 정도 끓이면 개운한 맛이 납니다.

끓이는 시간은 기호에 따라 조절합니다.

매콤 칼칼한 김치찌개 완성됐어요.

: 돼지고기를 넣을 때 새우젓으로 간을 해주면 느끼한 맛이 없고 개운한 김치찌개가됩니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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