따뜻한묵사발 온묵밥 만드는법 멸치다시마육수 도토리묵요리 온묵밥레시피 국물요리

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슈퍼파워

따뜻한묵사발 온묵밥 만드는법 멸치다시마육수 도토리묵요리 온묵밥레시피 국물요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다.

오늘은 온묵밥을 만들어봤어요.
멸치와 다시마로 육수를 내어 국물이 깔끔하고 맛있습니다.
뜨끈한 멸치 다시마 육수와 부드럽고 탱글한 식감의 도토리묵, 아삭한 배추김치 그리고 직접 만든 양념장을 넣어 먹는 요리로 추운 날 먹기 좋습니다.
따끈하고 부드러워 속이 편한 도토리묵요리!
묵 좋아하신다면 드셔보세요.
그럼 온묵밥 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 조미김 보관법

조리순서Steps

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오늘 요리는 2인분 기준입니다. 국물용 멸치 한 줌과 다시마 3장, 굵은소금 0.5T, 물 1L 넣고 끓여 육수를 만들어줍니다.

국물용 멸치 한 줌과 다시마 3장, 굵은소금 0.5T, 물 1L

대파 1/2대와 마늘 1알 준비해 대파는 얇게 송송 썰어주고, 마늘은 다져줍니다. 대파와 마늘, 진간장 5T, 통깨 1T, 고춧가루 1T, 꿀 1T 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다.

대파 1/2대, 마늘 1알, 진간장 5T, 통깨 1T, 고춧가루 1T, 꿀 1T

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 숟가락

묵은지(배추김치) 잎 2장 정도 준비해 국물을 짜준 뒤, 채 썰어줍니다.

묵은지(배추김치) 잎 2장

조미김을 2장 정도 준비해 잘게 잘라주세요. 김가루가 있다면 김가루를 사용해 주시면 됩니다.

조미김 2장 (김가루)

묵은 먹을 만큼 준비해주세요. 준비한 묵은 1cm 정도 두께로 채 썰어줍니다.

사용한 도토리묵은 집에서 직접 만들었습니다.

도마, 칼

10분 뒤, 다시마와 멸치를 건져 버려줍니다.

그릇에 채 썬 묵과 김치를 담고 김가루, 양념장을 올려줍니다.

마지막으로 뜨끈한 국물을 부어주면!? 온묵밥 완성!!

: 여기에 찬밥을 말아먹어도 정말 맛있으니 집에 도토리묵이 있다면 만들어 드셔보세요. 도토리묵 만드는법이 궁금하다면 이전 포스팅을 확인해주세요!

온묵밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-04 수정일 : 2024-01-05

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#따뜻한 #따뜻한묵사발 #묵사발 #묵밥 #온묵밥 #도토리묵 #온묵사발 #겨울요리 #묵요리 #묵

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