Name: 홍합솥밥 만드는 법 솥밥레시피 홍합밥
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 1.5컵; 홍합살 200g; 당근 1/4개; 대파 1/2대; 쯔유 1큰술; 청주 2작은술; 다시마물 1.5컵

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가시장미

홍합솥밥 만드는 법 솥밥레시피 홍합밥

삼시세끼 든든하게 챙기는 밥~! 이번에는 홍합밥으로 한번 지어보세요. 냉장고파먹기를 하면서 발견한 냉동 홍합살이 어찌나 반갑던지~ 안 그래도 맛있는 쌀을 선물받아 바로 제가 좋아하는 솥밥 레시피로 홍합솥밥을 지었어요. 대량으로 구매한 자숙 홍합살이 제법 토실토실해 1회 분량으로 소분해 냉동실에 넣어뒀다가 미역국, 짬뽕 등을 맛있게 만들어 먹고 '다 먹었구나~' 하고 있었는데 이번 연휴 동안 마지막 1팩이 눈에 딱~! 요거 요거 정말 맛있는 밥요리로 마트에 홍합이 보이면 무조건 데려와서 밥을 한번 지어보세요. 한 끼 무지 든든해요.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
홍합살
200g 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
쯔유
1큰술 구매
청주
2작은술 구매
다시마물
1.5컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주물냄비
구매

노하우

조리순서Steps

쌀은 씻어 40여 분 정도 불려주세요.

믹싱볼

냉동 자숙 홍합살은 미리 냉장실로 옮겨 해동을 해준 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

채반

당근은 기호에 맞게 썰어주고 대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

주물냄비에 불린 쌀을 넣고

주물냄비

다시마 물, 쯔유, 청주를 섞어 넣고 끓여주세요. (인덕션 7)

전체적으로 뽀글뽀글 끓으면서 물이 잦아들면

당근과 홍합살을 넣고

뚜껑을 닫고 약불(인덕션 2)에서 13분 불을 끄고 10여 분 정도 뜸을 들여주세요. 10분 뜸 들이면서 7분 정도 지났을 때 대파를 넣고 다시 뚜껑 닫고 뜸 들인 뒤 뚜껑을 열면 맛있는 홍합밥이 짠~ 저희 집 기준으로 3인분이에요.

: 저는 홍합살을 200g만 넣어줬지만 기호에 따라 더 넣어줘도 무방해요. 양념장 : 양조간장 2큰술, 국간장 1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 잘게 썬 대파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 다진 청양고추 1/2개분량, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량 (계량스푼 + 계량컵 기준)

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등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

#집밥 #솥밥레시피 #홍합밥 #홍합솥밥 #밥요리 #냉장고파먹기 #간단한점심 #한그릇요리 #냄비밥 #건강식단

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