감자 뇨끼 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,097

상품목록

요리재능발견

감자 뇨끼 만들기

뇨끼 레시피로 반죽과 크림소스 만들었어요 이웃님들 만든 비주얼들이 하도 예뻐서 전부터 만들어 보고 싶었는데 이제야 만들어서 먹어봅니다 손이 많이 가고 시간과 정성이 필요하지만 생각보다 어렵지 않아요 오늘 저와 만들어보실래요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림수프 양념]

양파
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
양송이 버섯
5개 구매
버터
10g 구매
생크림
200g 구매
치킨스톡
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
매셔
구매
체망
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
포크
구매
실리콘김발
구매
국자
구매
프라이팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자를 깨끗이 씻어서 냄비에 잠기도록 물을 붓고 소금 반스푼을 넣어 뚜껑을 닫고 30분간 삶아 주세요

감자가 익었으면 껍질을 벗겨서 전분과 계란 그리고 파마산 치즈도 준비해 주세요

감자를 으깨주세요 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨집니다 으깬 감자를 고운체에 밭쳐서 덩어리가 지지 않도록 펴서 수분을 날려 줍니다 밀가루 양이 많으면 단단해서 맛이 없으리 최대한 펼쳐 수분을 을 날린 후 계란 노른자와 파마산 치즈가루를 넣어주세요

매셔 , 체망 , 요리스푼

그리고 전분을 나누어서 넣고 잘 섞어서 반죽을 뭉쳐 주세요

너무 오래 치대지 말고 뭉쳐졌으면 동그랗게 굴려서 한 입 크기로 자른 후 도톰하게 만들어 주세요 뇨끼 보드가 없으면 포크로 모양을 내주세요 저는 실리콘 김발에 모양을 냈어요 포크로 모양을 내면 소스가 잘 스며 듭니다

도마 , 조리용나이프 , 포크 , 실리콘김발

냄비에 물을 붓고 팔팔 끓으면 만든 반죽을 넣어 줍니다 반죽이 줄어 붙지 않도록 저으면서 익혀주세요

냄비 , 요리스푼

반죽이 떠오르면 반죽이 일그러 지지 않도록 조심이 건져 주세요

팬에 올리브유와 버터를 넣고 데쳐놓은 뇨끼를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

뇨끼가 만들어 졌으면 크림소스 재료를 준비해 주세요

마늘과 양파를 다져주고 양송이는 슬라이스해주세요

도마 , 조리용나이프

올리브유 2스푼에 페페론치노나 동남아 고추를 부숴셔 넣고 마늘을 볶다가 다진 양파를 볶아주세요 양송이까지 넣고 재료들이 볶아졌으면 생 크림 넣어주세요

생크림 넣고 끓어오르면 치킨스톡 1/2 스푼을 넣고 간을 맞춘 후 버터 10g도 넣어요 마지막 후춧가루를 갈아서 마무리해 주세요 걸쭉한 소스를 원하시면 전분가루를 1스푼 넣어주세요

완성된 크림소스를 담고 노릇하게 구운 뇨끼를 넣어 주세요

그라나 파다노 치즈가루와 파슬리까지 넣고 마무리해 주세요
밀가루나 전분을 조금 넣어서 부드러운 식감의 뇨끼와 고소한 크림소스가 잘 어우러져 너무 맛있어요

: 삶은 감자는 고운체에 밭쳐서 덩어리가 지지 않도록 펴서 수분을 날려 주고 되도록 전분가루는 조금만 넣어주세요

감자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#감자뇨끼만들기 #감자뇨끼 #크림소스만들기

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(134)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(913)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.