실패한 김장김치 되살리는법 김치가짤대 싱거울 때 맛없는김치 신김치 살리기 김치맛있게숙성시키는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,945

상품목록

김진옥요리가좋다

실패한 김장김치 되살리는법 김치가짤대 싱거울 때 맛없는김치 신김치 살리기 김치맛있게숙성시키는법

안녕하세요 김진옥입니다. 김장김치를 힘들게 담궜는데~ 며칠지나고 맛을 보니...너무 짤때~또는 너무 싱거울때...또는 너무 맛이 없을때... 또는 너무 신맛이 강할때... 되살리는 법 소개합니다!! 재료: 짤때(고구마.무).싱거울때(육수 또는 물,찹쌀가루.액젓.고춧가루).맛없을때(다시마).신김치(굴껍데기 또는 조개껍데기)

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 김치가 너무 짤때 김치가 짜면 무나 고구마를 썰어서 (고구마는 썰어서 찬물에 담궈 녹말기 제거하기) 김치 사이사이에 넣어줍니다. 무는 나중에 석박지처럼 드시면 되고요 고구마는 나중에 김치가 숙성되면 돼지고기를 넣고 고구마김치찜으로 드시면 됩니다. ***김치의 짠정도에 따라 무와 고구마의 양은 조절하세요

도마 , 조리용나이프

2. 김치가 싱거울때 냄비에 물이나 멸치다시마육수에 찹쌀가루를 넣고 찹쌀풀을 만들어줍니다. 찹쌀풀을 완전히 식힌후 액젓과 고춧가루를 넣어 반나절정도 숙성시켜줍니다. *** 김치의 싱거운 정도에 따라 김치의 양에 따라 찹쌀풀.액젓.고춧가루양은 조절하세요

냄비 , 요리스푼

위에서 숙성시킨 양념장을 싱거운 김치에 골고루 버무려주면 됩니다.

3. 김치가 맛이 없을때는 통다시마 한장을 김치위에 올려 덮어준후 보관합니다. 다시마가 감칠맛을 더해주어 김치맛을 살려줍니다. 나중에 다시마의 진액이 나오면 김치와 함께 버무려 드시면 됩니다.

4. 김치가 신맛이 강할때 조개껍데기.굴껍데기를 깨끗하게 세척후 망에 넣어 김치통안에 넣어 보관하면 됩니다.

김치를 골마지 끼지 않고 맛있게 보관하리면 김장비닐에 김치를 담아 공기의 접촉을 최대한 줄이는 것이 좋습니다.

: 1. 무와 고구마의 양은 김치의 짠정도에 따라 조절하세요
2. 찹쌀풀.액젓.고춧가루의 양은 김치의 싱거운 정도에 따라 조절하세요

김장김치 관련 상품

등록일 : 2023-12-28 수정일 : 2023-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#김치가짤때 #김치가싱거울때 #신김치 #김치가신맛이강할때 #짠김치되살리기 #싱거운김치되살리기 #김치가맛이없을때

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(434)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(67)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,862)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(481)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(141)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.