[얼큰한 생태탕] 겨울이 제철인 생태로 시원하고 얼큰한 생태탕 끓이기

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난이가있는그곳

[얼큰한 생태탕] 겨울이 제철인 생태로 시원하고 얼큰한 생태탕 끓이기

추운 겨울날 입니다 이웃님들 많이 춥네요 오늘은 마트에 갔더니 생태가 보여서 얼른 사들고 왔어요 생태와 무우만 있으면 시원하고 얼큰하게 끓일수 있으니 추운날 딱 이더라구요 밥 먹으면서 술안주로 해도 너무 좋더라구요 겨울이 제철인 명태 자주 먹어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생태
1마리 구매
무우
150g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
다시마육수
1L 구매

[양념]

국간장
2~3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마늘
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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생태 1마리 ,무우 150g ,양파 1개 ,대파 2개, 청,홍고추 2개 무우는 1cm두깨로 썰고 양파는 채썰고 청양고추,대파는 어슷썰어서 준비 합니다

도마 , 조리용나이프

다시마육수 1L을 준비합니다

무우를 썰어서 끓은 다시마 육수에 넣어줍니다 무우가 투명 해 질때까지 끓여 줍니다

생태 한마리를 넣어 줍니다

마늘 2스푼 넣어 줍니다

국간장 2스푼 넣고 팔팔 끓여 줍니다

양파,청양고추를 넣고 끓여 줍니다

거품을 걷어 내서 국물이 탁 해 지지 않고 깔끔한 맛을 내게 합니다

고추가루 1스푼을 넣어 줍니다 맑은탕을 원하시면 고추가루를 생략하셔도 된답니다 콩나뮬을 넣을 경우 이때 넣어주세요

부족한 간은 국간장을 이용해 조절하고 대파넣고 불을끄면 생태탕 완성 개운하고 얼큰한 동태탕으로 추운 겨울 이겨내자요

: ❤ 다시마육수를 넣어서 끓이면 국물이 담백해서 더 맛있어요

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등록일 : 2023-12-22 수정일 : 2023-12-22

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#생태 #생태탕 #명태국 #얼큰한생태탕 #겨울이제철안생태탕 #생태탕끓이기 #술해장국 #술국 #명태탕

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