Name: 빨간 양념 순대볶음 만드는법 술안주 메뉴
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 400g; 양배추 1/10통; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 작은것 1대; 깻잎 10장; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 들깨가루 2T; 식용유 약간; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 간장 1.5T; 맛술 2T; 황설탕 1T; 올리고당 1/2T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 후추 약간

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반이짝이

빨간 양념 순대볶음 만드는법 술안주 메뉴

집에서 술안주 만들어 먹기 딱 좋은 간단하면서도 맵싹하게 입맛 당기는 순대볶음 만들었어요. 쫄깃한 감칠맛 순대와 아삭한 식감 살아있는 야채 재료의 조합이 맛깔나게 어우러지는 맛은 안주 뿐만 아니라 야식으로도 인기 만점이랍니다~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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볼
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요리스푼
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볶음팬
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노하우

동영상

조리순서Steps

순대는 한입에 먹기 좋게 일정한 크기로 잘라주어요~

도마 , 조리용나이프

양배추는 굵게 채를 썰고 당근 역시 양배추와 밸런스를 맞추고, 깻잎은 반으로 잘라 채를 썰어줍니다.

대파와 양파는 큼직하게, 고추는 송송 썰어 준비해 주어요~

순대볶음 양념장을 만들어 재료가 어우러지도록 잘 섞어줍니다.

고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 간장 1½ 큰 술, 맛술 2 큰 술 황설탕 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍, 참기름 1 큰 술 후추 약간

볼 , 요리스푼

팬에 식용유 약간 두르고 대파를 먼저 볶아 풍미를 살려주어요~

볶음팬

대파의 향이 올라오면 양배추, 당근, 양파를 넣고 같이 볶아줘요~

채소의 겉이 코팅되듯이 볶아지면 썰어놓은 순대를 넣고 같이 볶아줍니다.

가볍게 볶아준 뒤 양념을 넣어줍니다.

재료가 어우러지도록 센불로 휘리릭 볶다가 깻잎과 고추를 넣어줍니다.

마지막에 구수함을 살려줄 들깨가루 2 큰 술을 넣어줍니다.

아삭한 채소 식감과 쫄깃한 순대 매콤한 양념은 집에서 술안주 즐기기 딱 좋아요^^

: 레시피 포인트 중 하나가 들깨가루를 넣어주는거에요~

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-16 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

요리 후기 1

gotoe 2024-01-02 19:06:42

덕분에 쉽게 잘 해 먹었습니다

#순대 #순대요리 #순대볶음 #야채순대볶음 #순대볶음만들기 #술안주 #안주 #매콤순대볶음 #매운순대볶음 #순대볶음양념

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