무생채 만드는법 무생채무침 무우생채

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써지니

무생채 만드는법 무생채무침 무우생채

겨울철 무는 달큰한 맛이 좋으며 아삭아삭한 씹히는 식감이 좋고 무반찬으로 무생채 무우생채를 만들면 김치 대용으로 맛있게 드실 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무채
275g 구매
대파
1.3큰술 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
까나리액젓
1작은술 구매
황설탕
1.5작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
솔솔 구매

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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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일회용장갑
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▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무 한토막을 준비한 뒤, 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 반달 모양 3mm 정도의 두께로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

같은 두께로 채 썰어 무생채무침 재료를 준비합니다.

다진 마늘 0.4큰술과 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

볼에 무채, 다진 마늘, 대파를 모두 넣어줍니다.

소금 0.5작은술, 고춧가루 1.5큰술, 황설탕 1.5작은술,까나리액젓 1작은술, 참기름 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준

일회용 장갑을 끼고 무채에 고춧가루 색과 양념이 골고루 배이도록 버무려줍니다.

일회용장갑

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 설탕을 추가로 넣고 버무려줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 무채무침 무생채 만드는법 완성입니다.

: ▶둥그란 모양으로 무를 채를 써는 것보다는 반달 모양으로 자른 후, 채를 썰면 조금 더 쉽게 무채를 썰 수 있어요. ▶밑반찬으로 드셔도 맛있지만, 비빔밥 재료와 함께 비벼서 드셔보세요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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