생강청 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,433

상품목록

요리재능발견

생강청 만들기

겨울 되면 생강이 제철로 10월 11월 사이에 수확하게 되며 생강은 추위에 약합니다 겨울에 싱싱하고 저렴할 때 생강청 담가서 여러 가지로 활용해 보세요 생선 손질 시 비린내 제거에도 좋고 각종 요리는 물론 생강청 넣고 차로 마셔도 진하고 좋아요 생강의 효능으로 향신료로 많이 쓰이고 있는 생강은 "동의보감에는 성질이 따뜻하고 매우며 독이 없다고"쓰여 있다 또한 담을 삭히며 토하는 것을 멈추게 한다고 합니다 우리가 알고 있는 신진대사의 회복 기능과 해독에도 좋으며 매운맛을 내는 진저롤과 쇼가을 이라는 두 성분은 우리 몸의 찬 기운을 밖으로 내보내 겨울철 차로 마시면 몸도 따듯해지고 감기 예방에도 좋아요 또한 생강은 몸을 따뜻하게 하는 작용도 하지만 반대로 아스피린처럼 해열 효과도 있다고 합니다 이해가 안 가는 대목이긴 하지만 생강차를 마시면 열의 발생을 억제해 좋은 열은 올리고 나쁜 열은 낮추게 해주는 효능도 있어요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
400g 구매
설탕
300g 구매
꿀
100g 구매

조리도구

유리볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
분쇄기
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
밀폐유리용기
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

생강을 구매해서 살살 밀어서 껍질을 벗겨주세요 껍질을 벗겨서 중량을 재어보니 400g입니다 저는 설탕을 300g 만 넣고 꿀을 100g 으로 대체 했어요 취향껏 설탕을 동량으로 준비해도 됩니다 꿀 100g은 보관 시 공기가 닷지 않도록 덮어 주세요

생강을 잘게 자른 후 분쇄기에 넣고 잘게 갈아 주세요 갈아놓은 생강을 볼에 담고 설탕을 조금씩 넣고 설탕을 저어놓아요

도마 , 조리용나이프 , 분쇄기 , 믹싱볼 , 조리용스푼

소독된 병에 넣고 숙성시켜주세요 2주 정도를 실온에 두었다가 2주 지나면 냉장고에 넣어줍니다 냉장고에 보관 시 남은 꿀 100g은 공기가 닷지 않도록 청 위에 덮어 주세요

밀폐유리용기

: 설탕이 잘 섞이도록 저어주세요 보관 시 남은 꿀 100g은 공기가 닷지 않도록 청 위에 덮어 주세요

생강청 관련 상품

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#생강청만들기 #생강청만드는법 #생강청

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(35)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(73)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.