한식디저트 추억의 간단한 고구마간식 고구마요리 고구마맛탕 맛탕소스

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쿡따라

한식디저트 추억의 간단한 고구마간식 고구마요리 고구마맛탕 맛탕소스

간단하게 해 먹는 달콤한 추억의 간식 고구마맛탕입니다 너무 찐득거리면 먹기 어려워 많이 달거나 끈적이지 않게 만들어 부담없이 먹기 좋답니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
식용유
약간 구매
검정깨
약간 구매

[맛탕소스]

황설탕
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
물
3스푼 구매

조리도구

스텐트레이
구매
조리용필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
키친타올
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궁중팬
구매
식힘망
구매
조리용스푼
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프라이팬
구매
접시
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조리용젓가락
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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고구마는 필러로 슥 슥 밀어 껍질을 벗겨 주었어요~

스텐트레이 , 조리용필러

칼로 껍질 벗겨도 좋고 껍질 안 벗기고 사용해도 되니 취향껏!

껍질 벗긴 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

썰은 고구마는 잠길 정도로 물을 붓고 10분 정도 담가 두면 전분기가 빠지는데 건져 물기를 빼고 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주세요~

믹싱볼 , 키친타올

끓는 기름에 고구마를 하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~

궁중팬 , 조리용젓가락

160도에서 3~5분 정도 튀겨 주면 되는데 나무 젓가락 기름에 넣어 봤을때 기포가 약간 보이면 알맞은 튀김온도입니다

노릇 노릇 바삭하게 튀긴 고구마는 여분의 기름을 빼 주세요~

팬에 적힌 분량의 황설탕, 식용유, 물을 넣어 주세요~

조리용스푼 , 프라이팬

달게 드실 분은 설탕 더 추가해 만들면 되고 재료양과 취향에 따라 설탕양을 가감해 넣고 만드시면 됩니다

젓지 말고 그대로 두면 설탕이 녹는데 맛탕소스 시럽이 완성됩니다

불끄고 튀겨둔 고구마를 넣어 주세요~

골고루 섞은 후 검정깨 약간 뿌려 마무리 하면 고구마 맛탕 완성입니다

취향에 따라 시나몬가루 약간 뿌려 드셔도 좋아요!

: 기름에 튀기기 귀찬을때는 에어프라이어 사용해 고구마 구워 주면 됩니다

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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#고구마맛탕 #맛탕 #맛탕소스 #추억의간식 #간단간식 #영양간식 #고구마간식 #고구마요리 #한식디저트 #건강간식

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