Name: 손쉽게 담그는 단무지 담그는 방법 간단하고 쉬워요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1kg; 치자열매 6개; 설탕 120g; 소금 2큰술; 양조식초 100ml; 물 2컵

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꼬순네집밥HomeCooking

손쉽게 담그는 단무지 담그는 방법 간단하고 쉬워요

있으면 먹게 되는 단무지 깔끔하게 집에서 담가드세요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1kg 구매
치자열매
6개 구매
설탕
120g 구매
소금
2큰술 구매
양조식초
100ml 구매
물
2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
다시백
구매
밀폐유리용기
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

무는 껍질 벗긴 후 얇게 슬라이스하고 일부는 김방용으로 길쭉하게 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

노란색을 내주는 치자열매를 씻은 후 반으로 잘라 다시백에 껍질도 함께 넣어주세요

다시백

치자는 노란 색을 내주는 열매인데요 생략가능합니다

색이 배지않게 유리용기에 차곡차곡 넣고 치자 다시백도 넣어주세요

밀폐유리용기

단촛물 : 냄비에 설탕, 소금, 물을 넣고 약 2분 정도 끓여주세요 끓인 후 불 끄고 식초를 넣고 섞은 후

냄비

무 담긴 그릇에 부어주고 실온에 하루를 두고

단촛물을 붓고 몇시간 후 색이 고루게 들도록 뒤적여주세요

다음날 치자 주머니를 건진 뒤 냉장보관하고

약 5일 후 무의 매운맛과 아린맛이 빠지면 드시면 됩니다

아삭하고 맛있어요

완성접시

단무지 관련 상품

등록일 : 2023-12-12 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

https://blog.naver.com/ho1772

#단무지만들기 #단무지 #무요리 #반찬

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