간단 야채 볶음 요리 ~ 가지 브로콜리볶음 만들기

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Tina소울푸드

간단 야채 볶음 요리 ~ 가지 브로콜리볶음 만들기

여행지에서 야채 요리가 너무 먹고 싶어서 야채와 간단한 양념으로 야채볶음을 만들어 먹었어요. 요리라는게 과정이 복잡하고 정성이 많이 들어가는 요리도 있지만 재료 본연의 맛을 살리기 위해 최소한의 조리법으로 요리하기도 하잖아요. 미니멀요리라고나 할까요? 간단한 야채와 여행지에서 가지고 있던 최소한의 양념으로 볶아냈는데 신선하고 담백한 야채 반찬으로 맛있게 먹었어요. 야채 반찬이 먹고 싶을 때 간단하게 기름에 볶다가 숨이 죽으면 간단한 간장 소스를 부어 간을 맞춰주면 맛있고 간단한 야채 볶음이 돼요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
브로콜리 순
5개 구매
버터
1스푼 구매
홍게간장
2큰술 구매
설탕
1/2티스푼 구매
물
1-2스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리집게
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가지와 브로콜리순은 물에 씻어 주세요.

가지와 브로콜리순은 물에 씻어 주세요.

가지는 꼭지 부분은 놔두고 길게 1cm 넓이로 썰어 줬어요.
가지가 워낙 통통해서 우리나라 가지 3개 합쳐놓은 양과 같아요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

달군 프라이팬에 버터를 녹이고 가지를 넣고 볶아 주세요. 중불에서 앞뒤 뒤집어 주면서 노릇 노릇 익혀 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

브로콜리순도 넣고 같이 볶아 주세요.

간장 2큰술과 설탕1/2티스푼을 넣고 볶아 주세요. 불을 약불로 줄여 주고 중간에 탈거 같으면 물을 1-2스푼 넣으면서 볶아 주세요.

: 야채를 먼저 볶아 주다가 충분히 익었을 때 간장 양념을 입혀주세요. 미리 간장 양념을 넣으면 소스 때문에 타버리게 돼요.

가지브로콜리볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#가지볶음 #브로콜리순볶음 #가지간장볶음 #브로콜리간장볶음 #미니멀야채볶음 #최소한의양념을사용한야채볶음 #여행지에서요리하다

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