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동그랑

아보카도 간장 계란밥 아보카도 비빔밥

아보카도로 간장 계란밥 만들었어요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아보카도 손질과 자르는 법은 손이나 바닥에 아보카도를 놓고 칼집을 전체적으로 한 바퀴 돌려준 다음 양손으로 잡고 어긋나게 비틀면 되고요. 가운데 커다란 씨가 나오는데 칼 모서리로 찍어서 살짝 돌리면 씨가 쏙 빠진답니다.

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

아보카도 손질법 레시피

아보카도 모양 그대로 썰어서 사용하려면 숟가락을 이용해서 하나로 떠 내면 되고요. 저는 큐브 모양으로 썰 거라서 반으로 자른 것을 다시 반 잘라 껍질을 살짝만 뒤집어 주면 잘 벗겨진답니다.
껍질 벗긴 다음 큐브 모양으로 썰어 주세요.

길이대로 얇게 썰기도 하지만 저는 먹기 편하게 깍뚝 썰었어요.

계란 2 개에, 쪽파 1 대, 스팸 1 조각을 잘게 썰어 넣고 골고루 섞어 줍니다.

볼 , 요리스푼

스팸이 짭쪼름하고 나중에 간장으로 간을 할 거라서 계란에 따로 간은 하지 않았어요.

쪽파와 스팸 섞은 계란은 스크램블을 만들어 줍니다. 계란 후라이를 만들어 올려도 예쁘지만 큐브 모양으로 썬 아보카도와 크기가 비슷하게 스크램블로 만들었답니다.

프라이팬

밥 위에 올릴 김가루도 조금만 준비해줍니다.
그릇에 밥을 담아 주세요. 아보카도와 스크램블을 위에 전체적으로 올릴 거라서 밥은 평평하게 깔아줍니다.

완성접시

밥 위에 썰어 놓은 아보카도와 스크램블을 올려줍니다.
진간장 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 아보카도와 스크램블 위로 살살 뿌려 주세요.
검은깨와 김가루를 뿌려 마무리해 줍니다.
팁-주의사항
계란 후라이를 만들어 올려도 예쁘지만 큐브 모양으로 썬 아보카도와 크기가 비슷하게 스크램블로 만들었답니다.

등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#아보카도#아보카도비빔밥#아보카도덮밥#아보카도간장계란밥#아보카도계란밥
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