양고기 요리 양고기소스 양고기스테이크 양고기 굽는 법 프렌치랙

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,335

상품목록

춤추는루나

양고기 요리 양고기소스 양고기스테이크 양고기 굽는 법 프렌치랙

양고기 명품 부위 프렌치랙 프랜치랙은 양고기 부위 중 가장 고급스러운 부위라고 하는데요. 어깨 갈비뼈에 붙은 살로 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이에요. 소고기처럼 미디엄 웰던으로 구워서 먹으면 정말 부드럽고 맛있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
구매
쟁반
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
플레이팅도마
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 프렌치랙 500g을 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.

쟁반에 프렌치랙을 담고 올리브오일을 넣어주세요. 허브솔트를 조금씩 넣어가며 마리네이드 해주세요. 허브를 활용하시면 더 풍부한 향을 느끼실 수 있습니다.

허브솔트가 없다면 후춧가루 소금 넣어주시고 월계수잎, 로즈마리등을 활용해 보세요.

양고기소스 쯔란은 양꼬치 먹을 때 찍어 먹는 향신료인데 양고기 마리네이드 할 때 넣으면 향신료의 풍미가 더해져 양고기 맛이 더욱 좋아지죠.

마리네이드 한 양고기는 30분~1시간 정도 숙성시켜주세요.

달군 팬에 마리네이드 한 양고기를 올려주세요. 양고기에 기름이 많이 나오기 때문에 저는 올리브오일을 따로 추가하지 않았어요.

양고기 스테이크 만들 때 양파나 버섯, 마늘 등을 같이 구우면 양고기 스테이크를 푸짐하게 즐길 수 있어요. 저는 통마늘 10알 양고기랑 같이 구워주었어요.

약불에서 은은하게 구워주기 시작합니다. 앞뒤로 노릇노릇 타지 않게 구워주면 되는데요. 강불에서 굽게 되면 고기가 탈 수 있으니 꼭 약불에서 은은하게 구워주셔야 해요. 중간중간 뒤집어 주면서 골고루 익혀줍니다.

양고기 스테이크 굽는 시간은 레어로 구울 경우 3분 30초 ~ 4분 미디엄으로 구울 경우 4분 ~ 4분 30초 웰던으로 구울 경우 5분 정도 구워주시면 됩니다.

: 양고기하면 쯔란이죠. 쯔란 없으면 양고기 먹었다고 하면 안 돼요. 프렌치랙은 양고기 갈비 부위로 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요. 잡내 1도 없이 너무 고소하고 맛있어요. 육즙이 가득해서 씹을수록 풍미가 장난 아니에요. 비싸서 자주 먹지는 못하지만 가끔씩 이렇게 집에서 분위기 내면서 양고기 스테이크 구워 먹으면 너무 행복하네요.

양고기스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#양고기요리 #양고기소스 #양고기스테이크 #양고기굽는법 #양고기 #손님초대 #프렌치랙 #양갈비

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(416)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.