양고기 요리 양고기소스 양고기스테이크 양고기 굽는 법 프렌치랙

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,172

상품목록

춤추는루나

양고기 요리 양고기소스 양고기스테이크 양고기 굽는 법 프렌치랙

양고기 명품 부위 프렌치랙 프랜치랙은 양고기 부위 중 가장 고급스러운 부위라고 하는데요. 어깨 갈비뼈에 붙은 살로 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이에요. 소고기처럼 미디엄 웰던으로 구워서 먹으면 정말 부드럽고 맛있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
구매
쟁반
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
플레이팅도마
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 프렌치랙 500g을 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.

쟁반에 프렌치랙을 담고 올리브오일을 넣어주세요. 허브솔트를 조금씩 넣어가며 마리네이드 해주세요. 허브를 활용하시면 더 풍부한 향을 느끼실 수 있습니다.

허브솔트가 없다면 후춧가루 소금 넣어주시고 월계수잎, 로즈마리등을 활용해 보세요.

양고기소스 쯔란은 양꼬치 먹을 때 찍어 먹는 향신료인데 양고기 마리네이드 할 때 넣으면 향신료의 풍미가 더해져 양고기 맛이 더욱 좋아지죠.

마리네이드 한 양고기는 30분~1시간 정도 숙성시켜주세요.

달군 팬에 마리네이드 한 양고기를 올려주세요. 양고기에 기름이 많이 나오기 때문에 저는 올리브오일을 따로 추가하지 않았어요.

양고기 스테이크 만들 때 양파나 버섯, 마늘 등을 같이 구우면 양고기 스테이크를 푸짐하게 즐길 수 있어요. 저는 통마늘 10알 양고기랑 같이 구워주었어요.

약불에서 은은하게 구워주기 시작합니다. 앞뒤로 노릇노릇 타지 않게 구워주면 되는데요. 강불에서 굽게 되면 고기가 탈 수 있으니 꼭 약불에서 은은하게 구워주셔야 해요. 중간중간 뒤집어 주면서 골고루 익혀줍니다.

양고기 스테이크 굽는 시간은 레어로 구울 경우 3분 30초 ~ 4분 미디엄으로 구울 경우 4분 ~ 4분 30초 웰던으로 구울 경우 5분 정도 구워주시면 됩니다.

: 양고기하면 쯔란이죠. 쯔란 없으면 양고기 먹었다고 하면 안 돼요. 프렌치랙은 양고기 갈비 부위로 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요. 잡내 1도 없이 너무 고소하고 맛있어요. 육즙이 가득해서 씹을수록 풍미가 장난 아니에요. 비싸서 자주 먹지는 못하지만 가끔씩 이렇게 집에서 분위기 내면서 양고기 스테이크 구워 먹으면 너무 행복하네요.

양고기스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#양고기요리 #양고기소스 #양고기스테이크 #양고기굽는법 #양고기 #손님초대 #프렌치랙 #양갈비

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(769)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(494)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(82)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

LA갈비 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.