Name: 무화과 잼 무화과 쨈 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무화과 1.100g; 설탕 400g; 레몬즙 3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

568

동그랑

무화과 잼 무화과 쨈 만들기

무화과로 쨈 만들었어요

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무화과
1.100g 구매
설탕
400g 구매
레몬즙
3큰술 구매

조리도구

키친타월
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용매셔
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매
유리밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

여행에서 사 온 유기농 토종 무화과입니다. 크기도 작고 흠집이 많은데 여름에 사 먹었던 무화과보다 더 단단하고 맛있네요.

아랫부분에 틈이 있는 무화과는 물에 담가 씻으면 수분이 들어가 당도가 약해지니 꼭지가 위로 향하게 해서 흐르는 물에 씻어 줍니다

흐르는 물에 씻은 무화과는 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.

키친타월

단단한 꼭지는 제거하고 흠이 있는 껍질은 벗겨주세요. 유기농 토종 무화과라서 껍질이 조금 질기고 흠도 많은 편이라 조금씩 벗기다 보니 다 벗겨버렸답니다.

조리용나이프 , 믹싱볼

초록색이 많아서 다 벗기고 조리는 게 빛깔이 더 고운 것 같아요.

껍질 벗긴 무화과는 도구를 이용해서 으깨 줍니다. 손으로 주물러도 쉽게 으깨지지요.

조리용매셔

무화과는 과육이 매우 연하기 때문에 익히기 전에도 쉽게 으깨져서 미리 으깬 다음 끓이면 조금 더 수월하겠지요.

으깬 무화과는 끓는 동안 여기저기 튀기 때문에 뚜껑을 덮은 다음 반으로 줄어들 때까지 조려주세요. 중간중간 확인해 보고 타지 않게 저어가며 조려 줍니다.

냄비 , 조리용스푼

반으로 줄어들면 설탕 400g, 레몬즙 3 큰 술을 넣고 잘 녹인 다음 되직하게 조려주면 됩니다.

처음에 설탕을 함께 넣고 조리면 양도 늘어나서 조리는데 시간도 더 걸리고 끓으면서 심하게 튀니 반 정도 조린 다음 설탕 넣으시는 거 추천드려요.

잼 농도는 이어지며 흘러내릴 정도면 되는데요. 식으면 더 걸쭉해지니 너무 되직하지 않게 해 주세요.

요렇게 덩어리로 있으면 알맞은 농도랍니다.

면기

다 조려진 쨈은 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

유리밀폐용기 , 접시

: 처음에 설탕을 함께 넣고 조리면 양도 늘어나서 조리는데 시간도 더 걸리고 끓으면서 심하게 튀니 반 정도 조린 다음 설탕 넣으시는 거 추천드려요.

무화과잼 관련 상품

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#무화과 #무화과잼 #무화과쨈

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(105)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(26)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(36)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(764)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(216)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(164)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(119)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(51)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

무화과 잼 무화과 쨈 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피