가지고추장구이 맛있는 가지요리 가지구이 가지 맛있게 먹는법 가지전

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콩새댁레시피

가지고추장구이 맛있는 가지요리 가지구이 가지 맛있게 먹는법 가지전

가지를 기름 없이 한번 구워내서 물컹한 식감도 없고 쫄깃함과 담백함이 살아있는 거부감 없이 드실 수 있는 요리예요! 매콤 짭짤한 고추장 양념을 발라 오븐에 구운 가지 고추장구이는 따끈한 쌀밥에 올려 먹으면 세상 행복해지는 밥 도둑 반찬이에요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
쪽파
2줄기 구매

[양념]

범일 고추장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
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후추
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조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지는 길게 반 자르고 안쪽에 격자로 칼집을 내주세요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

달군 팬에 기름없이 가지만 구워 가지의 수분을 날려주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

초벌한 가지에 양념을 바른 후 오븐 혹은 팬에서 한번 더 구워주세요.

오븐 , 완성접시

가지구이 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

슬블리00 2024-01-09 12:20:34

레시피좋아용 굽는시간 표시도해주셨음좋겠어요~ 남편이좋아해서 시작했는데 가지안먹는저도맛있게먹어볼게용ㅎ.ㅎ

댓글 0

#가지고추장구이 #가지요리 #가지구이 #가지전

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