양송이스프 만들기 생크림없이 양송이크림스프 수프 만들기

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하이디랑

양송이스프 만들기 생크림없이 양송이크림스프 수프 만들기

생크림 없이 양송이 크림스프 맛있게 만들 수 있어요. 버섯 풍미 진한 양송이스프 아침메뉴로 참 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양송이버섯
300g 구매
양파
140g 구매
슈레드치즈
5큰술 구매
우유
500ml 구매
밀가루
1큰술 구매
버터
2큰술 구매
크래커
적당량 구매

[양념]

소금
0.5큰술 구매
파슬리가루
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
핸드블렌더
구매
국자
구매
스프볼
구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요.

양송이는 기둥 끝부분 살짝 잘라내고 껍질 벗겨 준비합니다.

껍질 벗긴 양송이를 0.5센치 두께로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파도 0.5센치 두께로 썰었습니다.

슈레드치즈입니다. 체다치즈 1장과 파마산치즈 3큰술로 대체하셔도 좋아요.

중불에서 냄비에 버터 2큰술 녹이고 양파가 노릇노릇해지도록 볶다가 양송이 넣고 1분간 더 볶아주세요. 양파를 노릇하게 볶아야 더 맛있는 스프가 됩니다.

냄비 , 조리주걱

중불

밀가루 1큰술 넣고 뒤적이며 30초 더 볶아주세요.

불 끄고 우유 500ml 넣고 핸드블렌더로 갈아줍니다.
버섯 식감이 살도록 덜 갈아주셔도 좋아요.

핸드블렌더

슈레드치즈 5큰술 넣고 중불에서 저으면서 끓여주세요.

중불

끓으면 약불로 줄여서 5분 정도 뭉근하게 끓여줍니다. 불 끄고 소금으로 간을 맞추어주세요. 저는 0.5큰술 넣으니까 간이 잘 맞았어요.

약불

그릇에 담고 버섯 토핑과 파슬리가루, 후추 톡톡 뿌리고 크래커 곁들였어요. 생크림 안넣어도 참 고소하고 맛있었어요. 맛있게 만들어 드세요.

국자 , 스프볼

: 생크림 대신 우유와 치즈 넣으면 아주 고소한 크림스프 만들 수 있어요.

양송이스프 관련 상품

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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