쪽파김치 담그는 법 간단하게 만드는 쪽파김치 레시피

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몽마망momㆍmaman

쪽파김치 담그는 법 간단하게 만드는 쪽파김치 레시피

김장철 배추김치를 담고 나서 남은 양념으로 쪽파와 갓이 있는데요, 김장 후 남은 재료로도 쉽게 담글 수 있는 초 간단 쪽파김치 레시피를 소개해요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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갓과 쪽파는 잘 다듬어서 씻은 후 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 후 멸치 액젓으로 절였어요. 멸치 액젓에 1시간 정도 절여주세요.

김장할 때 절이는 통이 없을 경우에는 김장 비닐을 써서 그 안에 넣고 절여주시면 큰 통이 없이도 쉽게 할 수 있어요.

쪽파와 갓을 절였던 액젓에 양념을 해주세요. 멸치액젓에 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 생강, 뉴슈가를 넣고 양념을 만들어 주세요.

액젓에 절여 놓은 갓과 쪽파를 양념에 넣고 버무려 주세요.

쪽파와 갓은 엉켜서 먹을 때 힘들므로 한번 먹을 만큼의 분량대로 말아서 김치 통에 넣어주세요. 먹을 때 하나씩 빼서 접시에 놓으면 별미의 쪽파김치를 드실 수 있어요.

: 파와 갓은 금방 짜지므로 너무 많이 절이지 마세요.

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등록일 : 2023-12-03 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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#김치 #쪽파김치 #파김치 #김장김치 #김치담그기

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