Name: 고소한 겨울 별미 굴전.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 150g; 부추 3줄기; 계란 2개; 밀가루 2큰술; 소금 1/2작은술

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시골할매

고소한 겨울 별미 굴전.

겨울이 제철인 굴을 이용해서 굴을 좋아하는 이라면 누구나 좋아하는 고소한 굴전을 만들어 보게 되었어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
150g
부추
3줄기
계란
2개

[양념]

밀가루
2큰술
소금
1/2작은술

조리도구

믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
볼
요리스푼
프라이팬
완성접시

노하우

조리순서Steps

굴을 흐르는 찬물에 살랑살랑 흔들어 씻어 물기를 제거한다. (무를 갈아서 거기에 굴을 넣고 섞어서 불순물을 씻어내도 됩니다.)

씻은 굴을 마른 밀가루 묻히고 부추 송송 썬 계란물에 소금 간을 해서 굴 넣어 반죽을 만들어 준다. 부추는 없으면 생략 가능.

숟가락으로 한 숟갈씩 떠서 달궈진 팬에 얹는다.

중불에서 앞,뒤로 노릇하게 굽는다. (센불이면 계란물만 금방타고 속은 덜 익어요.)

접시에 가지런히 담고 초고추장, 양념간장 등을 취향에 따라 곁들인다.

: 굴을 너무 오래 씻으면 터지고 본연의 맛이 흐려지니까 두 세번만 흐르는 물에 빠르게 씻어 불순물만 제거한다.

등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #제철음식 #굴요리 #술안주 #간식 #전 #굴전 #겨울별미 #손님요리 #메인메뉴 #건강식 #저염식

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