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요리하는쮸네

오징어 콩나물국 얼큰 오징어무국 만들기

술 먹은 다음날 얼큰 칼칼 시원하게 속을 풀어줄 오징어 콩나물국 얼큰 오징어무국 만들기 알려드릴게요. 육수 없이 후다닥 끓여서 호로록 먹는 초간단 레시피랍니다 ^^~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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무는 먹기 좋은 크기로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파와 고추도 송송 썰어주고 양파는 채 썰어서 준비하세요.
오징어는 굵은소금이나 밀가루를 이용해서 깨끗하게 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
콩나물은 물에 담가 여러 번 흔들어 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 사용하면 돼요~*

믹싱볼 , 채반

냄비에 물 2L, 국간장 3스푼, 멸치 액젓 3스푼을 넣어주세요.

냄비 , 요리스푼

무는 익는데 오래 걸리므로 처음부터 넣고 끓여주는 것이 좋아요. 센 불에 끓을 때까지 기다려 주면 된답니다.
센 불에 끓으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 4스푼, 양파, 오징어를 넣어 주세요.
무가 충분히 익을 수 있게 5분 정도 끓여주세요. 무가 충분히 익어야 맛이 우러나와서 시원해진답니다.
5분이 지나면 콩나물을 넣고 2분간 끓여주세요.
콩나물의 아삭한 식감을 위해 오래 끓이지 않는 것이 포인트!!
나머지 간은 소금을 넣어 맞추시면 돼요. 새우젓이나 국간장, 멸치 액젓을 사용해도 좋아요.
대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 주세요.
한소끔 더 끓여서 마무리하면 오징어 콩나물국 완성이에요 :)

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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