알탕) 뜨근하고 칼칼한거 땡기는 요즘 같은 날씨에 먹기 좋은 알탕~

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유주니네cooking

알탕) 뜨근하고 칼칼한거 땡기는 요즘 같은 날씨에 먹기 좋은 알탕~

불금에 소주 안주로 딱인 메뉴~~ 손님 초대용으로도 좋은 메뉴~~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고니
500g 구매
알
500g 구매
꽃게
1마리 구매
새우
2마리 구매
동태
1마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
대파
2대 구매
팽이버섯
1봉 구매
물
1.2L 구매
코인육수
3알 구매

[양념]

국간장
5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
후추
조금 구매
소금
기호 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고니, 알, 새우, 동태, 꽃게를 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

물 1.2L에 코인육수 3알 넣고 끓여주세요.

육수가 끓는동안 무, 양파, 대파, 청량고추, 팽이버섯을 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

육수가 끓으면 썰어 놓은 무를 넣고 끓여주세요.

무가 어느 정도 익으면 국간장 5큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/3큰술을 넣고 끓여주세요.

육수가 끓으면 준비해 놓은 재료를 다 넣어주세요.

해산물, 알, 고니가 익으면 후추를 넣으시고 약 10분 정도 중불에서 끓인 후 간을 맞춰주세요. 간은 소금, 국간장, 고춧가루로 맞춰주시면 됩니다.

: 고추장을 너무 많이 넣으시면 텁텁하고 쉬원한 맛이 나지 않을수 있어요. 1큰술만 넣어주세요.

알탕 관련 상품

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

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유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#동태탕 #국물요리 #전골 #술안주 #안주 #탕요리

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