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유주니네cooking

알탕) 뜨근하고 칼칼한거 땡기는 요즘 같은 날씨에 먹기 좋은 알탕~

불금에 소주 안주로 딱인 메뉴~~ 손님 초대용으로도 좋은 메뉴~~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고니, 알, 새우, 동태, 꽃게를 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
물 1.2L에 코인육수 3알 넣고 끓여주세요.

냄비

육수가 끓는동안 무, 양파, 대파, 청량고추, 팽이버섯을 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

육수가 끓으면 썰어 놓은 무를 넣고 끓여주세요.

냄비

무가 어느 정도 익으면 국간장 5큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/3큰술을 넣고 끓여주세요.
육수가 끓으면 준비해 놓은 재료를 다 넣어주세요.
해산물, 알, 고니가 익으면 후추를 넣으시고 약 10분 정도 중불에서 끓인 후 간을 맞춰주세요. 간은 소금, 국간장, 고춧가루로 맞춰주시면 됩니다.
팁-주의사항
고추장을 너무 많이 넣으시면 텁텁하고 쉬원한 맛이 나지 않을수 있어요. 1큰술만 넣어주세요.

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#동태탕#국물요리#전골#술안주#안주#탕요리
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