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다시봄

맑은무국

오늘은 무국을 아주 깔끔하게 끓여보려고 합니다. 그래서 레시피 제목도 맑은 무국으로 이름을 정했습니다. 소화가 잘 되지 않을때 먹으면 너무 좋은 무와 참기름으로 맑은무국을 끓였습니다. 찬바람이 부는 요즘 들기름무국 적극 추천합니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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맑은무국을 소개합니다.
가을무는 껍질을 벗긴후에 물로 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

무는 채칼을 이용해서 썰어서 준비합니다.

채칼

참기름을 넉넉하게 두른후 먼저 채썰어놓은 무를 투명해질때까지 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

물을 넣어서 보글보글 끓여주세요. 국간장 1스푼을 넣어서 끓여주세요.
대파를 넉넉하게 넣어서 한소큼 더 끓여주세요.
숟가락을 이용해서 거품을 제거해서 국물이 깔끔해지도록 합니다.
찬바람불면 꼭 먹고싶은 바로 그 국요리 맑은국물 입니다.
맑은무국이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
오늘은 특별하게 참기름을 넉넉하게 두른후 먼저 채썰어놓은 무를 투명해질때까지 볶아준후 물을 부어서 약불로 오래도록 끓여가면서 국물요리를 완성시켜주면 맑은무국이 시원하답니다.

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#맑은무국#무국#국요리#만개의레시피#만개의쉐프
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