Name: 매콤한 어묵볶음 스텐팬으로 만들기 (스텐팬 예열법)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 4장; 대파 1/2개; 설탕 1T; 간장 1T; 마늘 1T; 고춧가루 1T; 양파 1/2개; 참기름 약간

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올디니

매콤한 어묵볶음 스텐팬으로 만들기 (스텐팬 예열법)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[어묵볶음]

어묵
4장
대파
1/2개
설탕
1T
간장
1T
마늘
1T
고춧가루
1T
양파
1/2개
참기름
약간

조리도구

도마
조리용나이프
스텐팬
요리스푼
밀폐용기

노하우

조리순서Steps

어묵을 취향에 맞게 썰어주세요. 채썰어도, 세모썰기도, 정사각형 썰기도 좋아요. 오늘은 직사각형 썰기로 했어요.

스텐팬은 예열이 중요해요. 중불로 5분정도 달구면 기름에 물결이 생겨요. 기름 없이 볶아야한다면 물방울을 뿌려 굴러가면 예열 완료예요.

대파를 썰어 넣고 파기름을 내주세요.

어묵을 넣고 분량의 양념을 모두 넣어주세요. 중약불 유지해주세요.

촉촉한 어묵을 위해 물을 살짝 넣어주세요. 소주 1컵 분량 내외

매콤함을 위해 고춧가루를 넣어주세요. 맵기에 따라 가감해주세요.

마지막에 깨를 뿌리고 마무리 깨는 으깨서 넣어야 영양분을 섭취할 수 있어요.

마지막에 불에서 내린 후 참기름이나 들기름을 살짝 넣고 섞어주세요.

오늘도 맛있게 드세요!

: 어묵을 볶을 땐 물을 살짝 넣어주면 촉촉하고 마르지 않은 어묵볶음이 되요.

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

올디니

https://blog.naver.com/alldni

#어묵 #어묵볶음 #매콤어묵볶음 #간장어묵볶음 #아이반찬 #어른반찬 #밑반찬

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