반건조 오징어볶음 물 생기지 않는 오징어볶음 만드는 법

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깨주부

반건조 오징어볶음 물 생기지 않는 오징어볶음 만드는 법

저는 식당에 가도 제육볶음을 신랑은 오징어볶음을 시키는데요. 집에서 식당처럼 바싹하게 오징어를 볶는 게 쉽지가 않더라구요. 그러다 반건조 오징어로 볶으면 물이 생기지 않게 가능하다고 하여 한번 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조오징어
1마리 구매
우동사리
1개 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
냄비
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채반
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완성접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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애호박과 당근은 넓적하게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰고 대파와 청홍고추는 어슷 썰어줍니다.

반건조 오징어는 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

간장 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 고추장 1T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 후추 약간을 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

볼 , 요리스푼

팬에 양념장을 넣고 끓어오르면 반건조 오징어를 넣고 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

애호박, 당근, 양파를 넣고 볶다가 채소들이 어느 정도 익으면 고추와 대파를 넣고 볶아 줍니다.

끓는 물에 우동면을 넣고 익혀 같이 볶아 먹어도 맛있어요.

냄비 , 채반

: 우동면은 오징어볶음에 비벼 먹어도 맛있고, 볶음할때 우동사리를 넣고 같이 볶아서 먹어도 맛있어요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-22 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#반건조오징어요리 #반건조오징어볶음 #오징어볶음 #오징어볶음면 #오징어볶음우동면 #집밥 #요리

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