Name: 굴무침 만들기 무생채 굴김치 생굴무침 만들기 굴 씻는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생굴 250g; 무 280g; 쪽파 30g; 소금 0.5큰술; 설탕 2큰술; 식초 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 새우젓 0.5큰술; 까나리액젓 0.5큰술; 고춧가루 2큰술; 참깨 1큰술; 설탕 1큰술

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하이디랑

굴무침 만들기 무생채 굴김치 생굴무침 만들기 굴 씻는법

굴무침 맛있게 만들었어요. 무를 먼저 새콤달콤하게 절인 후 만들면 물도 거의 안생기고 더 맛있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
250g 구매
무
280g 구매
쪽파
30g 구매

[무 절일 때]

소금
0.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매

[굴무침양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
새우젓
0.5큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

재료 준비했어요.

쪽파는 5센치 길이로 자르고 마늘, 생강은 다지고 홍고추는 송송 썰었습니다.

도마 , 조리용나이프

무는 껍질 벗기고 0.5센치 굵기로 채썰었어요.

볼에 무와 설탕 2큰술, 소금 0.5큰술, 식초 2큰술 넣고 섞어준 후 20분간 절여주세요. 절여진 무는 씻지말고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

봉지굴은 담겨있던 물 빼고 굴만 볼에 넣어 소금 1큰술 넣고 수저로 뒤적여줍니다. 굴을 건져내고

굴의 불순물이 빠진 물은 버리고

세척한 굴에 물 넣고 살살 흔들면서 3번 헹구어줍니다. 굴은 채반에 받쳐 물기를 빼주었어요.

채반

볼에 채썬 무, 쪽파, 홍고추 넣고 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 새우젓 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 참깨 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 무쳐줍니다.

위생장갑

굴 넣고 살살 버무려주면 완성입니다.

무를 미리 절여주어서 물이 많이 안생기고 새콤매콤한 맛이 잘 배인 무생채와 생굴 맛이 너무 맛있네요.

완성접시

: 무를 설탕, 식초, 소금에 절였다가 굴과 함께 무치면 물이 많이 안생기고 더 맛있답니다.

굴무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-16 수정일 : 2023-11-16

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#굴무침 #무생채굴무침 #굴김치 #반찬 #밑반찬

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