Name: 바삭한 팽이버섯 새우전 만들기 가성비 최고입니다.
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉; 새우 8마리; 튀김가루 2큰술; 물 4큰술; 카레 가루 1작은술; 대파 2큰술

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쿡쿡마미

바삭한 팽이버섯 새우전 만들기 가성비 최고입니다.

간단한 재료와 방법으로 만들어본 팽이버섯 새우전입니다. 제철 새우를 이용해서 만들어 보세요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

팽이버섯
1봉 구매
새우
8마리 구매
튀김가루
2큰술 구매
물
4큰술 구매
카레 가루
1작은술 구매
대파
2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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계량스푼
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키친타올
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프라이팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

팽이버섯 1봉지를 준비해 주세요. 밑동을 잘라낸 후 흐르는 물에 살짝 헹궈준 후 물기를 제거해 주세요. 새송이버섯을 1cm 크기로 총총 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 총총 썰어 2 큰 술 준비해 주세요.

매콤한 맛을 좋아하시면 고추도 썰어 준비해 주세요.

믹싱 볼에 썰어서 준비한 재료들을 모두 넣어주세요. 튀김가루 2 큰 술을 넣어주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

골고루 섞어주세요.

카레 가루 1 작은 술을 넣어주세요.

카레 가루는 전의 맛과 향기를 높여주기도 하지만 전의 색깔이 예뻐져요.

반죽의 농도를 잡기 위해 물 4 큰 술을 넣어주세요.

마른 가루가 안 보이도록 섞어주세요. 바삭한 식감을 위해서는 반죽이 질지 않도록 해주세요.

새우는 키친타월을 이용해서 물기 없이 제거해 주세요.

키친타올

전을 부칠때 사용하는 새우크기는 중간 크기가 딱좋아요.

물기를 제거한 새우에 튀김가루를 조금 뿌려주세요.

달군 팬에 오일 3 큰 술을 넣어주세요.

프라이팬

팽이버섯 반죽을 1 큰 술 떠서 팬에 올려주세요. 불은 중불로 맞춰주세요.

요리스푼

중불

반죽 위에 새우를 1마리씩 올려주세요. 반죽에 새우가 밀착 되도록 한 번씩 꾹 눌러주세요.

뒷면이 노릇해지면 뒤집어주세요.

기름이 부족하다 싶으면 조금씩 더 넣어주세요.

앞 뒷면으로 뒤집어 가며 새우는 완전하게 익혀주세요. 노릇하게 잘 부쳐졌습니다.

: 팽이버섯의 식감과 탱글탱글 한 새우 맛을 느낄 수 있어서 너무 좋습니다.

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등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#새우전 #팽이버섯전 #새우팽이버섯전

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