국물 자작한 매콤한 닭볶음탕 닭볶음탕 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

767

상품목록

쿡쿡마미

국물 자작한 매콤한 닭볶음탕 닭볶음탕 레시피

추운계절이 오면 뜨끈하게 끓여서 온가족 푸짐하게 먹을수 있는 닭볶음탕을 꼭 끓여 먹습니다. 가격도 착한 닭1마리로 온가족을 위해 맛있는 요리 만들어 보겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

닭볶음탕용
1kg 구매

[부재료]

맛술
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
짬뽕 소스 1 큰 술 or 고춧가루
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매
새송이버섯
1개 구매
고구마
1개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
물
300~400cc 구매
간장
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭을 찬물에 담가주세요. 닭의 잡냄새를 잡기 위해 맛술 2 큰 술을 넣어주세요. 닭의 이물질과 불순물이 빠지도록 첫물은 버려주세요.

다시 물을 받아서 헹궈주세요. 채에 올려 물기를 빼주세요.

닭볶음탕의 깔끔한 국물 맛을 위해서는 닭의 껍질 부분이나 기름기 많은 부분은 제거해 주셔야 됩니다

새송이버섯은 반으로 갈라 큼지막한 거 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

고구마도 적당한 크기로 잘라주세요.

당근과

양파,

대파도 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요.

닭볶음탕 양념 방법 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.

맛술 2 큰 술을 넣어주세요.

맛술은 육류의 비린 향을 잡을 수 있어 재료 본연의 풍미와 맛을 볼 수 있습니다.

고추장 2 큰 술을 넣어주세요.

얼큰한 맛을 위해 짬뽕 소스 1 큰 술을 넣어주세요.

고춧가루 2 큰 술로 대체 가능합니다.

올리고당 2 큰 술을 넣어주세요.

후춧가루 1 작은 술 넣어주세요.

닭에 양념이 잘 베이도록 주물 주물 버무려 주세요.

양념이 숙성이 되면 훨씬 맛이 있어요. 냉장고에 몇 시간 정도 넣었다 요리해 보세요.

냄비의 두께가 좀 두꺼운 것을 이용하시면 좋아요 양념숙성한 닭을 넣어주세요.

점심에 양념해서 저녁시간에 끓여드시면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

물 300cc~400cc에 간장 2 큰 술을 넣고 양념해둔 닭에 부어주세요.

준비해둔 새송이버섯, 고구마, 당근, 양파를 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 센 불에 10분 정도 끓여주세요. 국물이 넘치지 않도록 조심해 주세요.

뚜껑을 열어 국물이 너무 졸지 않았는지 확인하시고 너무 졸았다 싶으면 물을 150cc정도 부어주세요.

중불로 줄여서 대파를 넣고 뚜껑을 닫은 후 20분 정도 푹 끓여주세요.

국물이 자작하게 줄어들도록 식탁에서 끓이면서 드시면 더 맛있습니다.

얼큰한 맛을 원하시면 청양고추 썰어서 넣어주세요.

: 국물 닭볶음탕을 원하시면 물의 양을 늘려서 넣어주세요. 닭고기 속까지 양념이 배어 매콤하면서도 고구마의 달콤함이 어우러진 진득한 국물에 밥까지 비며 드시면 최고!!!

등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

댓글 0

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(458)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.