Name: 냄비 밤 삶기 밤 삶는시간 밤보관법 밤껍질 쉽게 까는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 햇밤; 굵은소금 1T

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춤추는루나

냄비 밤 삶기 밤 삶는시간 밤보관법 밤껍질 쉽게 까는 법

맛있게 삶은 밤을 먹기 위해 다양한 방법을 시도해 보았어요.
제가 시도한 방법 중 가장 쉽고 빠르게 밤 삶는 법 알려드릴게요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇밤
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굵은소금
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조리도구

믹싱볼
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냄비
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대나무채반
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키친타올
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밀폐용기
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노하우

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

냄비 밤 삶기 하기 전에 알밤을 소금물에 30분 정도 담가주세요. 밥숟가락 기준으로 굵은소금 1T 넣어주시고 물을 넉넉하게 채운 다음 소금이 녹도록 잘 섞어주세요.

믹싱볼

소금물에 담가 놓았다 삶으면 밤 껍질을 쉽게 깔 수 있어요.

가을 바람에 달달한 칼집밤 ★약단밤 / 생율★

먼저 냄비에 물을 충분히 넣어줍니다. 밤이 잠길 정도로 물을 많이 부어주세요.

냄비

뚜껑을 덮고 센 불에서 삶아줍니다. 김이 올라오면 중약 불로 줄이고 20분 정도 냄비에 밤을 삶아주세요. 20분 후 다 익었으면 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여줍니다.

※ 밤 크기에 따라 밤 삶는시간 달라질 수 있어요. 저는 작은 알밤이라 20분 삶아주었어요. 큰 알밤은 25분 삶아주세요.

포슬포슬 아주 맛있게 밤이 삶아진 모습이에요.

삶아진 밤을 뜨거울 때 얼음 물에 담가주세요.

찬물에 밤을 넣어 식히면 껍질이 쉽게 까진답니다.

삶은 밤은 빨리 먹어야 해요. 보관 기간이 길어질수록 밤이 딱딱해지고 맛이 떨어져요. 따뜻할 때 밀폐용기에 담아 식혀줍니다. 식은 후 냉장고에 보관하면 이틀 정도는 맛있게 먹을 수 있어요.

대나무채반 , 키친타올 , 밀폐용기

: 예쁘게 벗겨진 삶은 밤 보기만 해도 먹음직스러워요.
가을 보약 밤으로 건강 챙기세요!

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등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

#밤삶기 #밤보관법 #밤삶는시간 #밤껍질쉽게까는법 #밤 #햇밤 #간식

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