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요리하는쮸네

양배추김치 양배추겉절이 담그는법

기분 좋은 달큼함은 물론 아삭한 식감으로 입맛을 살려줄 양배추김치 만들어 볼게요 :)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 심지를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

식초 1스푼을 푼 물에 5분 정도 담가 놓았다가 흐르는 물에 충분히 헹구어 물기를 빼고 사용하세요.

믹싱볼 , 채반

부추는 너무 길지 않게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

쪽파나 대파를 사용해도 좋아요.

먼저 고춧가루를 넣고 골고루 버무린 다음 색이 예쁘게 물들 수 있게 5분 정도 기다리세요.

위생장갑

설탕 1스푼, 식초 1스푼, 멸치 액젓 1.5스푼, 새우젓 국물 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.3스푼을 넣고 버무려 주세요.

양념이 뭉치지 않게 골고루 섞어주세요.

부추를 넣고 한 번 더 골고루 버무려 주세요.
부족한 간은 소금을 조금 추가해서 맞추세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 양배추김치 완성~!!

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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요리 후기 1

yongmaru 2023-12-26 11:19:13

따라하기 했더니 맛있게 만들어 졌어요 감사합니다 

댓글 0
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