Name: 연어스테이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연어 1마리; 양파 1/4; 소금; 후추 약간씩; 올리브유 약간; 올리브유 3큰술; 청주 1큰술; 소금 1/3큰술; 후추 약간; 다진양파 2큰술; 마요네즈 3큰술; 머스터드 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 소금 1/3큰술; 후추 약간

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빈티지홀릭

연어스테이크

가끔은 비린내 나는 생선도 먹어야 겠죠~ 그른데 연어는 비린내가 안나서 <연어스테이크>를 만들어도 좋아요 타르타르소스에 연어를 찍먹 하면 부드럽고 고소 하고 담백 합니다 한번 이 맛을 보시면 가끔 생각 나실겁니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
1마리
양파
1/4
소금
후추
약간씩
올리브유
약간

[밑간재료]

올리브유
3큰술
청주
1큰술
소금
1/3큰술
후추
약간

[타르타르소스]

다진양파
2큰술
마요네즈
3큰술
머스터드
1/2큰술
레몬즙
1큰술
소금
1/3큰술
후추
약간

조리도구

트레이
프라이팬
뒤집개
완성접시
소스볼
요리스푼

노하우

조리순서Steps

연어는 껍질째 도톰하게 썰어 밑간 재료를 넣고 30분간 재운다

달군 팬에 올리브유를 두르고 소금,후추 약간 뿌린 연어를 올려서 센불로 앞 뒤 익힌 뒤 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 3분간 더 굽는다 사이 사이 양파도 굽는다 ( 통마늘과 아스파라거스도 있으면 함께 굽는다 )

노릇하게 구운 연어

접시에 예쁘게 담기 집에 있는 새우도 구워 함께 곁들였어요

< 타르타르 소스 만들기 > 다진양파 2큰술, 마요네즈 3큰술, 머스터드 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/3큰술 ,후추 약간 ※다진 피클 2큰술 넣으면 더 맛있어요

연어스테이크 & 타르타르소스

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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빈티지홀릭

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#연어스테이크 #연어구이 #연어 #타르타르소스

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