연어스테이크

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빈티지홀릭

연어스테이크

가끔은 비린내 나는 생선도 먹어야 겠죠~ 그른데 연어는 비린내가 안나서 <연어스테이크>를 만들어도 좋아요 타르타르소스에 연어를 찍먹 하면 부드럽고 고소 하고 담백 합니다 한번 이 맛을 보시면 가끔 생각 나실겁니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
1마리 구매
양파
1/4 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
약간 구매

[밑간재료]

올리브유
3큰술 구매
청주
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
후추
약간 구매

[타르타르소스]

다진양파
2큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매
머스터드
1/2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

트레이
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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연어는 껍질째 도톰하게 썰어 밑간 재료를 넣고 30분간 재운다

달군 팬에 올리브유를 두르고 소금,후추 약간 뿌린 연어를 올려서 센불로 앞 뒤 익힌 뒤 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 3분간 더 굽는다 사이 사이 양파도 굽는다 ( 통마늘과 아스파라거스도 있으면 함께 굽는다 )

프라이팬 , 뒤집개

노릇하게 구운 연어

접시에 예쁘게 담기 집에 있는 새우도 구워 함께 곁들였어요

< 타르타르 소스 만들기 > 다진양파 2큰술, 마요네즈 3큰술, 머스터드 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/3큰술 ,후추 약간 ※다진 피클 2큰술 넣으면 더 맛있어요

소스볼 , 요리스푼

연어스테이크 & 타르타르소스

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2024-08-16

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빈티지홀릭

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#연어스테이크 #연어구이 #연어 #타르타르소스

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