질리지 않고 깔끔한 맛의 오이 참치 주먹밥.

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시골할매

질리지 않고 깔끔한 맛의 오이 참치 주먹밥.

집에 오이와 찬밥이 많아서 그것을 활용해 간단하게 한 끼 해결하려고 주먹밥을 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5공기
오이
1/2개
참치
2/3캔
유부
2-3조각

[양념]

깨소금
1.5큰술
마요네즈
2/3큰술
식초
1큰술
소금
1작은술
설탕
1큰술

조리도구

도마
조리용나이프
볼
요리스푼
위생장갑
완성접시

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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오이를 최대한 얇게 썰어준다.

소금, 식초, 설탕이 잘 녹아지게 오이를 버무려서 10분간 절여준다.

절여진 오이는 물기를 꼭 짠다.

볼에 기름 뺀 참치와 다진 유부를 넣고

한김 식힌 밥과 깨소금, 마요를 넣어 섞어준다.

마지막에 오이를 넣고 다시 가볍게 비벼준다.

먹기 좋은 크기로 동글하게 뭉쳐준다.

접시에 담고 기호에 따라 마요나 고추냉이를 곁들이면 더 맛있어요.

: 오이가 너무 짜게 오랜시간 팍 절여지면 안되고 새콤, 달콤하게 옅은 맛을 내면서 숨이 죽어 물기를 꼭 짜주면 됩니다. 오독한 식감을 살리는게 중요해요.

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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