채소구이 토마토 카레

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빈티지홀릭

채소구이 토마토 카레

보통 카레는 고기와 채소를 넣어 한소끔 끓여서 먹는데 제철마다 나는 다양한 채소를 구워서 카레에 찍먹 해도 좋아요! 그릇에 밥을 담고 카레를 올린 뒤 구운 채소,삶은 달걀,고명으로 마무리 합니다 사과의 단맛과 토마토의 산미를 더하면 감칠맛이 올라 가고 고형 카레의 진한 맛이 어우러져 정말 맛있습니다 고기 없이 구운 채소만으로도 충분히 맛과 향이 좋아요! 카레는 하루 지나 먹으면 더 맛있는것 아시죠~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
150g 구매
연근
80g 구매
방울토마토
10개 구매
달걀
1/4 구매
식용유
1큰술 구매
쪽파
약간 구매
깨
약간 구매

[토마토 카레]

고형카레
100g 구매
양파
1개 구매
토마토
1개 구매
사과
1/2개 구매
물
700ml 구매
다진마늘
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
핸드블랜더
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냄비
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요리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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양파,토마토,사과는 작은 큐브 모양으로 자른다

도마 , 조리용나이프

방울 토마토는 반으로 자르고 연근은 슬라이스 한다

고형 카레는 토막으로 잘라 놓는다 (저는 깊고 부드러운 바몬드 카레를 사용 했어요)

팬에 식용유를 두르고 연근과 방울 토마토를 노릇하게 굽는다

프라이팬 , 요리젓가락

구운 채소

팬에 식용유를 두르고 마늘,양파,사과를 넣은 뒤 중약불에서 천천히 볶는다

갈색이 날 때까지 볶다가 토마토를 넣고 2~3분 더 볶는다

7번 재료에 물 600ml를 붓고 핸드블랜더나 믹서기로 곱게 간다

핸드블랜더

냄비에 8번 재료를 넣고 고형 카레를 잘 풀어 준 뒤 물 100ml를 추가 하고 주걱으로 잘 저어가며 중불에서 뭉근히 끓인다

냄비 , 요리주걱

카레 완성

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등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2024-08-16

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#채소구이토마토카레 #카레 #카레밥 #연근 #채소구이 #토마토 #홈쿸 #비타민 #철분 #무기질

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