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동주키친

간단한 반찬 팽이버섯 맛살볶음 만드는 법

요즘 식재료 구입할 시간도 없어서 집에 있는 식재료 사용해서 반찬 한 가지 만들어도 감지덕지입니다. 어머니께서 구입해 놓은 식재료를 살펴보고 있는 중 문뜬 떠오르는 반찬이 있었는데요, 그 반찬은 팽이버섯 맛살볶음입니다. 내 눈에 맛살이 아른아른. "맛살을 사용해서 반찬 한 가지 뚝딱 만들 수 있겠는데!?" 마침 팽이버섯도 있겠다. "팽이버섯이랑 맛살을 같이 볶으면 되겠네!" 본의 아니게 팽이버섯 맛살볶음을 만들게 되었는데요, 간단하게 뚝딱 만들어서 맛있게 먹었습니다. 그럼 지금 바로 팽이버섯 맛살볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
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▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파, 피망, 노란 파프리카는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
맛살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
팽이버섯은 밑동을 썰고 먹기 좋은 크기로 떼어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 대파, 다진마늘을 넣어 볶습니다.

프라이팬 , 요리스푼

대파, 다진마늘의 은은한 향이 올라올 때 양파, 피망, 노란 파프리카, 맛살, 팽이버섯을 넣어 볶습니다.
양파, 피망, 노란 파프리카, 맛살, 팽이버섯이 알맞게 익었을 때 굴소스 1T를 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣고 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 팽이버섯 맛살볶음 완성.
팁-주의사항
저는 양파, 피망, 노란 파프리카를 넣었지만 애호박, 당근 외 집에 사용하고 남은 자투리 채소를 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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