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에궁이궁

어묵탕 끓이는 법 어묵꼬치 어묵탕 레시피

갑자기 바람이 살랑살랑 불던 날씨가 초겨울이 온듯한 바람이 많이 불더라구요. 이런 추운 날씨에 집에서 만드는 간단한 요리로 어묵탕 만한 메뉴가 없는거 같아요.. 특별한 재료가 없어도 어묵만 있어도 깊은 맛을 내주는 어묵탕! 집에서 먹어도 투박하게 국으로 만들지 않고 전골처럼 어묵탕을 만들어 봤답니다. ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛있는 어묵탕을 만들수 있는 재료예요.
고추는 어슷썰어 주세요. 대파도 어슷어슷 썰어 주세요. 무는 반 갈라 툭툭 사각모양나오게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 700ml을 붓고 육수팩 1개와 다시마 6g과 손질해 놓은 채소를 전부 넣고 끓여 주세요

냄비

강불

3등분 잘 접은 어묵에 꼬치나 나무젓가락을 어묵이 꼬불꼬불하게 앞으로 넣었다 뒤로 넣었다 반복해서 모양을 잡아주면 꼬치어묵 완성입니다.

꼬지

5분이 경과하면 다시마와 육수팩을 빼줍니다.

요리집게

다진 마늘 한큰술을 넣어주세요.
간은 좀더 감칠맛을 내주려고 국간장이 아닌 멸치액젓으로 해줬어요.
간을 해 줬다면 꼬치어묵을 전부 투하해 줍니다. 끓지도 않았는데 벌써부터 먹음직 스럽네요.
마지막으로 후추 톡톡톡은 잊지 마세요.
팁-주의사항
주말에 더 추워진다고 하니 뜨끈한 국물이 절로 생각날거 같아요. 이럴때 거창하게 전골을 끓여 먹어도 좋고, 집에서 간단하게 요리할수 있는 어묵탕도 최고지요.

등록일 : 2023-10-21 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#어묵탕#어묵요리#어묵안주
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