Name: 영양 만점 두부 감자 전 굽는 방법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 감자 2개; 청양 고추 2개; 전분가루 8큰술; 소금 1/3큰술; 식용유 약간

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리디아의요리조리집밥

영양 만점 두부 감자 전 굽는 방법

감자 전에 식물성 단백질 등 여러가지 영양소가 함유된 두부와 매콤한 청양 고추를 다져 넣어 영양 만점 두부 감자 전 만드는 방법을 안내하겠습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
감자
2개 구매
청양 고추
2개 구매
전분가루
8큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
계량스푼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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식힘망
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완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

두부 감자 전에 들어가는 재료들입니다.

감자를 껍질 벗겨 준비한 후 얇게 편 썰고 0.2cm 두께로 고운 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

감자를 채 썰자마자 냉수에 담가 주어 갈 변을 막아줍니다.

믹싱볼

청양 고추는 잘게 다져주었습니다. 사진에는 1개지만 1개 더 추가해서 2개를 넣었습니다.

두부 1모는 통에서 꺼내어 도마에 놓습니다.

키친타월로 두부의 물기를 닦아 줍니다.

키친타올

물기 닦아낸 두부를 칼 등으로 으깨어 줍니다.

생수에 담가 두었던 감자를 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.

채반

볼에 으깬 두부를 담아줍니다.

믹싱볼

물기 빼 둔 감자와 다진 청양 고추도 볼에 같이 넣어 줍니다.

소금 1/3 큰 술을 넣어 줍니다.

계량스푼

반죽에 전분 가루 8 큰 술을 넣어 줍니다.

모든 재료를 골고루 혼합해 줍니다.

재료의 물기 빠지기에 따라 전분을 가감 하면 됩니다.

팬이 따끈해지면 식용유를 둘러 줍니다.

프라이팬

식용유를 넉넉히 둘러 주어야 더 바삭합니다.

약 불에서 반죽을 떠서 펴 놓고 동그랗게 모양을 잡아 줍니다.

요리스푼

중 불에서 한 면이 익으면 뒤집어 노릇노릇하게 구워 줍니다.

뒤집개

전이 노릇하게 익으면 들어 내어 식혀줍니다.

식힘망

그릇에 옮겨 담아줍니다.

완성접시

처음 따뜻할 때 고소하면서 바삭함과 청양 고추의 매콤한 맛이 좋았지만 식었을 때 쫀득한 맛도 괜찮았습니다. 초간장에 찍어 먹으니 전 특유의 느끼함도 없어지고 상큼한 맛이 좋습니다. 영양 만점 식 재료로 두부 감자 전 만들어 드셔 보세요!

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등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-23

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

#두부감자전

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